Champiñones rellenos de espinacas y queso

Esta receta de champiñones rellenos de espinacas y queso es fácil, rápida y deliciosa. Si bien es cierto que el único límite a la hora de rellenar champiñones es nuestra imaginación, las espinacas y el queso son clásicos que van perfectamente.

Los champiñones son nutritivos, deliciosos y muy versátiles en la cocina, podemos hacer un platillo sorprendente con pocos ingredientes teniendo a estos hongos como estrellas principales.

Esta receta podemos utilizarla como botana, canapé y hasta guarnición en el día a día. No creerás lo sencillo que es tener un platillo de este nivel.

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Receta de champiñones rellenos de espinacas y queso

Esta receta es fácil, rápida, deliciosa y casi sabe a lujo, además de todo su valor nutricional, te hará ver como una estrella de la cocina

Plato Guarniciones, Vegetariana

Cocina Casera

Keyword al horno, receta facil

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 15 minutos

Tiempo total 25 minutos

Raciones 6 porciones

Calorías 150kcal

Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

• 6 champiñones grandes
• 2 dientes ajo
• 1 taza espinacas
• 60 gramos queso crema
• 1 cucharada aceite de oliva
• 1 cucharada mantequilla
• sal al gusto
• pimienta al gusto
• queso mozzarella al gusto
• ¼ cebolla

Elaboración paso a paso

• Precalienta el horno a 180°C (356°F)
• Lava bien los champiñones
• Retira el tallo de los champiñones y deja solo los sombreros, pica los tallos
• Cortamos el ajo, la cebolla y las espinacas
• Calentamos una sartén y le añadimos el aceite de oliva
• Agrega el ajo y la cebolla y acitrona
• Salpimienta y agrega las espinacas
• Retira del fuego y reserva
• En un recipiente acrema el queso crema y agrega la mezcla de espinacas con ajo y cebolla
• En el centro de cada champiñón coloca un poco de mantequilla y salpimienta
• Rellena con tu mezcla de queso con espinacas
• Espolvorea con queso parmesano y mete al horno
• Hornea durante 15 minutos
• Disfruta

Tips para preparar tus champiñones rellenos

• Puedes cambiar el queso parmesano por otro que se derrita como manchego o gouda
• Recuerda engrasar tu bandeja para que los champiñones no se peguen
• Si lo deseas puedes agregar nueces picadas o piñones a la mezcla
• Elige champiñones de buen tamaño para rellenar
• Recuerda que tu queso crema debe estar a temperatura ambiente para que sea más fácil manipularlo

Con qué acompañar tus champiñones

• Pechugas de pollo rellenas de guacamole
• Pollo con miel estilo oriental
• Milanesas de berenjenas
• Espagueti con salsa de espinacas
• Arroz con verduras