Haz este fish casserole, una opción súper deliciosa, sencilla y fácil. Te enseñamos cómo cocinarlo en Comedera para que lo incluyas en tu recetario semanal.
El pescado siempre estará entre mis alternativas para comer, además de aportar muchas vitaminas al organismo. Es una de las carnes blancas más sanas y prácticas al momento de prepararlo.
La forma de hacerlo que te presento hoy es una de las más simples y rápidas, en poco tiempo tendrás un almuerzo rico y saludable. El fish casserole es un estofado de pescado que se hace guisando atún y sardinas junto a un sofrito de ajo, cebolla y anchoas que intensificarán el sabor. La salsa se realiza con tomates en conserva.
Esta comida se acompaña regularmente con arroz o pasta, de acuerdo a tus preferencias. ¡Iniciamos!
Receta de fish casserole
Ingredientes
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo
- 1/4 cdta de comino en semillas
- 1 hoja de laurel
- 3 filetes de anchoas
- Ajíes en hojuelas al gusto
- 3 lasta de atún en conserva al natural
- 1 lata de sardina
- 2 latas de jitomate perita
- 1 tomate picadito
- Pimientos en conserva al gusto
- Aceite de oliva
- Aceitunas verdes y negras al gusto
- Perejil picadito al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, calentando un cacerola con un poco de aceite.
- Posteriormente, le añadirás la cebolla, el ajo, los filetes de anchoa, comino, el ají en hojuelas y la hoja de laurel. Vas a saltear por aproximadamente 5 minutos.
- Ahora, incorpora el atún, las sardinas, el jitomate perita, el tomate picado y los pimientos en conserva. Mezcla y cocina por 5 minutos más hasta que todo se integre.
- Por último, agrega las aceitunas negras y verdes al gusto y el perejil. Mezcla y deja cocinar por 15 minutos a fuego lento.
- Apaga y deja reposar.
- Acompaña con arroz o pasta.
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Guarniciones para tu fish casserole
Este plato es ideal para ser acompañado por un clásico arroz blanco que le irá muy bien por la salsa de mantequilla. Comerte el arroz remojado será sensacional. También sería ideal si le agregas una ensalada o un toque crocante con unos patacones, unas tajadas de plátano o que tal una yuca. Todo dependerá de tu gustos.
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