El Sloppy Joe’s Pie es un plato de origen norteamericano, consiste en cocinar la carne molida con BBQ y salsa de tomate, su resultado es una carne súper deliciosa. Esta carne se consume en sandwich pero hoy aprenderemos cómo hacerla en pie.
Este pie no tiene nada de desordenado, es un adjetivo que se le dio a la carne que originalmente se consumía dentro de dos panes y pues formaba un alboroto un poco desastroso al dar cada mordisco.
Sigue con nosotros y descubre cómo preparar un delicioso Sloppy Joe’s Pie para chuparse los dedos.
Empezamos.
Receta para hacer Sloppy Joe's Pie
Ingredientes
Sloppy Joe’s pie
- 1 cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1 cda. aceite de oliva
- 1 ½ carne molida de res
- 1 taza tomate en lata
- ½ taza leche
- 1 cda. kétchup
- 1 cda. salsa barbecue
- ½ taza queso cheddar rallado
- 1 huevo
- 1 cda. polvo de hornear
- sal al gusto
- 1 taza harina de trigo
Elaboración paso a paso
Preparación
- Alista los ingredientes y precalienta el horno a 180 °C.
- En un sartén a fuego medio agrega el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo durante un par de minutos hasta que dore. (cuidado de no quemar).
- Incorpora al sartén la carne molida y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes y deja cocinar durante 8 minutos.
- Añade el tomate en lata, la salsa kétchup, la salsa barbecue y mezcla bien. Deja cocinar durante 20 minutos a fuego medio bajo para que todos los sabores se integren.
- Mientras tanto, en un recipiente agrega un huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, el polvo para hornear, la leche, la sal y la harina. Revuelve todos los ingredientes muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Cuando la carne esté lista, rellena un molde con la carne, espolvorea con queso cheddar y cubre con la masa
- Hornea durante 20 minutos a 180 °C (350 °F)
- Retira del horno, deja enfriar unos 5 minutos y sirve.
Video
Más sobre el delicioso Sloppy Joe’s Pie
No se conoce historia o origen de este plato, lo cierto es que es norteamericano y que basa su popularidad en ese país por la extraordinaria combinación de sabores y lo sencillo de su preparación. Sabemos entonces, que los platos típicos de Estados Unidos son muchos además de las hamburguesas, los hot dog o los donuts.
La preparación de la carne puesta sobre dos capas de pan tiene su origen, según una extendida leyenda, hacia el año 1950 en el estado de Iowa. La clave del éxito de este plato está en tener los sabores precisos en su interior.
El objetivo es que la salsa se reduzca en un 90%, por lo que tras una media hora a fuego medio tendremos listo el relleno.
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Video y fotos: Grosby Group.
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