Ensalada Waldorf: receta rápida y ligera
Esta ensalada es rápida y fácil de preparar, con ingredientes sencillos que juntos explotarán de sabor tu paladar
- 15 min
- 2 personas
- Fácil
- 250 Kcal
Crédito: Photo © 2020 The Grosby Group Food Division Ensalada Waldorf ensalada 3 ramas de apio 1 manzana verde 2 cucharadas de yogurt 2 cucharadas de mayonesa 1 pizca de mostaza 1 yema de huevo 2 cucharadas de nueces poner base de lechuga y añadir sal y aceite
La ensalada Waldorf es una receta muy fácil de preparar, y lo mejor es que es muy rápida: estará lista en 15 minutos o menos si eres rápido en la cocina.
Los ingredientes principales son manzana, lechuga, apio, nueces y mayonesa. Esta mezcla de sabores y texturas son justamente lo que han convertido a esta ensalada en un plato especial y bastante famoso en las cocinas de todo el mundo.
En Comedera te vamos a contar cómo hacer la versión tradicional con más de 100 años de antigüedad. ¡Comencemos!
Receta de ensalada Waldorf fácil
- 15 min
-
2
personas
- Fácil
-
250
Kcal
Ingredientes
- 1 manzana roja (preferentemente Fuji o Gala)
- 1 manzana verde (Granny Smith)
- 1/2 taza de apio picado en rodajas finas
- 1/2 taza de uvas moradas cortadas a la mitad y sin semillas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de mayonesa
- 1 cdita de jugo de limón
- 1 cdita de miel (Opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga fresca para servir (Opcional)
Elaboración paso a paso
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Lava bien las manzanas y córtalas en cubos pequeños sin pelarlas, luego rocialas con jugo de limón para evitar que se oxiden.
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En un tazón grande, mezcla las manzanas con el apio, las uvas y las nueces.
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En un recipiente aparte, combina la mayonesa con la miel (si se usa), la sal y la pimienta.
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Integra la mezcla de mayonesa con los ingredientes de la ensalada y revuelve suavemente.
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Sirve sobre hojas de lechuga fresca si se desea un toque más elegante.
Video
Consejos a tener en cuenta para hacer esta ensalada waldorf
- Para un toque más sofisticado, agrega arándanos secos o pasas. También puedes sustituir las uvas por estos ingredientes.
- Si prefieres un sabor más ligero, usa yogur griego en lugar de mayonesa.
- Puedes añadir pollo desmenuzado para hacerla una comida completa.
- Las uvas rojas dan un sabor más dulce, mientras que las verdes aportan un toque ácido, así que puedes mezclarlas para un mayor equilibrio.
- Para mayor textura, tuesta ligeramente las nueces antes de agregarlas.
- Si prefieres un sabor más suave para la ensalada, usa solo manzanas rojas.
- Para una salsa con más sabor, mezcla un poco de crema ácida con la mayonesa o el yogur para un toque más cremoso, una cucharada de vino blanco o vinagre de manzana y un poco de mostaza Dijon.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
- Sustituye las nueces por semillas de chía o lino para un toque saludable.
- Si deseas darle un toque más casero y fuerte de sabor, prepara la mayonesa en casa.
Más recetas de ensalada que tienes que probar
En Comedera tenemos muchas recetas de ensaladas para que prepares en casa, como guarnición, almuerzo o incluso cena.
Para una comida completa puedes preparar una ensalada de pasta con pollo o una ensalada césar si deseas complementar una preparación. Y si te encanta el queso, la ensalada caprese se convertirá en tu favorita.¡A disfrutar!
