Una de las cosas que más me hacían sufrir cuando empecé a trabajar después de universidad, era el lunch de la oficina… hasta que el mundo de las ensaladas en Mason Jars llegó a mi vida.
Y es que si algo me molestaba era tener que llevar una bolsa extra con 3-4 tuppers, que por alguna razón siempre encontraban la manera de abrirse, ¡era como regresar a la primaria! Pero cuando empecé a preparar ensaladas en Mason Jars, de verdad mi vida se hizo más fácil.
Y es algo que hasta el día de hoy, ahora que trabajo en casa, sigo haciendo, porque me da la oportunidad de preparar mis comidas el fin de semana y tenerlas listas para comer de lunes a viernes.
Pero al principio fue un tema de prueba y error; después de algunas ensaladas aguadas y no tan buenas, aprendí que hay una forma especial de prepararlas para que queden increíbles, deliciosas y que los ingredientes se mantengan frescos y ricos.
Hoy les voy a compartir algunos consejos súper prácticos para que ustedes puedan preparar sus ensaladas en casa, sin el problema de los ingredientes y que puedan disfrutarlas en casa o en donde quieran.
Foto por valeria_aksakova
Ensaladas en Mason Jar: orden de los ingredientes
Para que nuestras ensaladas se conserven frescas y crujientes te recomiendo seguir este orden:
- Capa 1: aderezo
- Capa 2: vegetales no porosos como pepino, cebolla, tomate picado, rábano, granos de elote, brócoli, edamame, etc.
- Capa 3: Proteína, desde queso hasta carne de pollo, res, pavo, etc.
- Capa 3: Vegetales de hoja verde, como lechuga, espinacas, acelgas, etc.
La clave es dejar todos aquellos ingredientes “líquidos” hasta abajo y los ingredientes que se ponen “aguados” hasta arriba. Los vegetales, nueces, arroz, pasta, etc., funcionan como una barrera que impide que el aderezo se mezcle con el resto de los ingredientes.
Te recomiendo llenar muy bien el recipiente para evitar que el aderezo se mueva por todos lados y sobre todo, que te asegures de que el Mason Jar, se mantenga en una posición vertical, hasta el momento que estés listo para servir.
¿La mejor manera de servir ensaladas en Mason Jars?
Agita la ensalada dentro del recipiente y vierte todo sobre un plato, así las verduras de hojas verdes, quedarán hasta abajo y el aderezo restante será lo último en salir.
¿Cuánto pueden durar las ensaladas en el refrigerador?
Sin duda alguna, los ingredientes que usamos en nuestra ensalada influyen directamente en el tiempo que se conservan en el refrigerador, pero en promedio pueden estar ricas y frescas por 5-7 días. Algunos ingredientes pueden cambiar de color, pero eso no significa que no estén bien para comer.
Si usas productos de origen animal, como queso o carnes, te recomendamos que consumas tus ensaladas en 4 días máximo. Lo más importante es usar tapas herméticas, para asegurarnos de que la frescura de los ingredientes se mantenga.
¿Cuál es mejor Mason Jar para la ensalada?
Sin duda aquellos de boca ancha. El tamaño dependerá de la cantidad de comida que quieras preparar, pero los recipientes con boca ancha nos facilitarán el armado, porque no vamos a tener problemas al momento de meter los ingredientes y a la hora de servir, los ingredientes saldrán con facilidad; además de que son perfectos para aquellas personas que quieren comer directamente del Mason Jar.
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