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Comedera / Recetas / Pollo / Receta de fajitas de pollo: rápidas y sencillas

By Daniel 26 comentarios

Receta de fajitas de pollo: rápidas y sencillas

fajitas de pollo

Vamos a enseñarte cómo hacer fajitas de pollo. Son muy fáciles de preparar, ideales para una cena o para reunirte con amigos y cocinar algo «self-service».

El truco de esta receta de fajitas es hacer un buen guacamole, y cocinar las tiras de pollo en su punto exacto. Que queden ligeramente crujientes por fuera pero no secas, más bien jugosas, por dentro.

Aunque en este receta está explicado, aquí te dejo el link a un post donde explico como hacer guacamole paso a paso con detalle.

Con respecto a los vegetales, recomiendo que los hagas por separado, así controlas la cocción exacta de cada uno. En el caso del chile picante, si deseas utilizarlo, saltéalo muy rápido, sólo dale un golpe de calor y ya.

También vas a necesitar un paquete de tortillas de trigo, que puedes comprar en el supermercado.

fajitas de pollo
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Receta de fajitas de pollo caseras

Preparación paso a paso de unas fajitas de pollo y su respectivo guacamole.
Plato Pollo
Cocina Mexicana
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 2
Calorías 350kcal
Autor Daniel

Ingredientes

Ingredientes fajitas:

  • 1 pechuga de pollo grande
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 guindilla ó chile picante
  • 1 tomate mediano
  • Varias ramas de cilantro
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1 cucharadita Paprika
  • 1/2 limón
  • 1 paquete de tortillas de trigo

Ingredientes guacamole:

  • 1 aguacate pequeño
  • 1/2 limón
  • Una pizca de sal

Elaboración paso a paso

Preparación del guacamole:

  • Pica el aguacate, sin piel en trozos medianos
  • Ponlo en un recipiente y aplástalo con un tenedor hasta que se haga puré.
  • Agrégale un chorro de limón y una pizca de sal. Mezcla bien y reserva.

Preparación fajitas:

  • Pica la cebolla, pimiento, tomate y guindilla en julianas.
  • Pica el pollo en tiras.
  • Condimenta el pollo con sal, pimienta y paprika.
    pollo condimentado para fajitas
  • Saltea a fuego alto en una sartén grande los vegetales: cebolla, pimiento, ají picante y tomate. Saca los vegetales de la sartén, y reserva.
  • En la misma sartén saltea las tiras de pollo hasta que estén doradas por ambas caras.
    salteado para fajitas de pollo
  • Cuando esté listo mézclalo con los vegetales previamente cocinados y agrega sal de ser necesario.
    pollo salteado con vegetales
  • Sirve en una bandeja y ponle cilantro picado y un poco de zumo de limón.
  • Ahora simplemente armas las fajitas con pollo, guacamole y los vegetales.
    fajitas de pollo

fajitas de pollo

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  • Pollo al curry: cremoso, exótico y muy rico.
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  • Pechugas de pollo: varias recetas para aprovechar al máximo esta pieza.

Además, tenemos muchas recetas fáciles que puedes preparar en cualquier momento.

Comparte, comparte, comparte con tus amigos, ¡diles que eres el rey de las fajitas!

Publicado en: Pollo, Recetas

Acerca de Daniel

Hola, soy Daniel Noboa. Estudié fotografía, periodismo y artes culinarias. Me gusta cocinar y viajar. Me encanta fotografiarlo todo, probar nuevos sabores y por supuesto, cocinarlo todo.

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Comentarios

  1. denia dice

    17 octubre, 2015 a las 19:34

    Me encanta cocinar

    Responder
  2. Jo dice

    15 octubre, 2015 a las 12:53

    !Que rico y facil de preparar! Me lo termino de preparar, y lo comeremos para el almuerzo:) Gracias!

    Responder
  3. Martha dice

    8 octubre, 2015 a las 14:40

    El guacamole yo lo preparo con tomate cebolla y cilantro todo finamente picado con un toque de picante, sal y limon, algunas veces le agrego un poco de morron y pepino

    Responder
  4. carmen dice

    21 agosto, 2015 a las 19:44

    Buenisima la receta y muy fácil de preparar…felicitaciones…..

    Responder
  5. maritza guadalupe sanchez velazquez dice

    20 junio, 2015 a las 22:01

    me encanta la fajita de pollo soy fajatica del pollo jajajajajjajajaja

    Responder
  6. adriana almado dice

    4 junio, 2015 a las 19:26

    que es paprika

    Responder
    • daniel dice

      4 junio, 2015 a las 22:42

      pimenton en polvo

      Responder
  7. josefina sarlat dice

    17 mayo, 2015 a las 1:27

    Me encantan las fajitas de pollo solo que yo les agrego tocino y un chorrito de salsa italiana en la marinada,Gracias por compartir sus recetas.

    Responder
  8. Mercedes dice

    21 abril, 2015 a las 21:37

    deli deli!

    Responder
  9. roberto dice

    17 marzo, 2015 a las 23:41

    Vaya que delicia buen platillo 😉

    Responder
  10. munahil mahmood dice

    2 noviembre, 2014 a las 15:17

    lo provaré. parecen estar ricas. gracias.

    Responder
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