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Comedera / Comida Vegetariana / Receta de hummus de aguacate casero

By Pamela Rodríguez 1 comentario

Receta de hummus de aguacate casero

hummus de aguacate

El hummus es una crema de garbanzos de origen árabe muy saludable, puede llevar más ingredientes, pero en esta ocasión te enseñaremos a preparar un hummus de aguacate.

Además de ser delicioso, esta receta lleva un extra de nutrición gracias a todas las propiedades del garbanzo, el aceite de oliva y el aguacate, es una botana excelente y muy fácil de hacer.

Aunque no se puede considerar como un alimento dietético, gracias a sus grandes cantidades de fibra saciante y pocas calorías es una buena opción para el bienestar, además posee muchas proteínas vegetales y grasas buenas, gracias al aguacate.

hummus de aguacate
5 from 1 vote

Receta para preparar hummus de aguacate

Este hummus de aguacate es un complemento ideal, es muy rápido y fácil de preparar, además contiene muchos nutrientes
Plato Dips, mermeladas..., Legumbres, Vegetariana
Cocina Árabe
Keyword receta facil, Receta tradicional
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 255kcal
Autor Pamela Rodríguez

Ingredientes

  • 1 ½ taza  garbanzos
  • 1 diente ajo
  • ½ limón
  • 2 aguacates
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada tahini, crema de sésamo (ajonjolí)
  • ½ cucharada sal
  • pimienta al gusto

Para decorar

  • 1 ramita perejil
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • semillas de sésamo (ajonjolí)

Elaboración paso a paso

  • Deja remojando los garbanzos por al menos 12 horas
  • Pasadas las 12 horas llévalos a cocer en una olla de presión por 40 minutos luego de que empiece a sacar el vapor
  • En la licuadora o en el procesador de alimentos muele los garbanzos, el ajo, los aguacates, el aceite de oliva, el tahini, el limón, la sal y la pimienta
  • Si queda muy espeso agrega un poco de agua de la cocción de los garbanzos
  • Presenta en un plato y coloca la ramita de perejil, la cucharada de aceite de oliva y las semillas de sésamo para decorar
  • Disfruta con pan pita
hummus de aguacate

Food. Hummus out of avocado

Tips para preparar tu hummus de aguacate

  • Cuando pongas a cocer los garbanzos no es necesario enjuagarlos, solo colarlos
  • En la olla de presión el agua debe superar el nivel de los garbanzos por al menos 5 centímetros
  • Aprovecha la cocción de los garbanzos para poner más de los que necesitas para esta receta
  • Puedes espolvorearlo con chile seco en polvo
  • También puedes darle un toque picoso con un poco de pimienta de cayena

¿Con qué puedes acompañar tu hummus?

  • Falafel tradicional
  • Ensalada de cuscús
  • Pan árabe casero

Publicado en: Comida Vegetariana, Recetas, Recetas faciles, Recetas saludables, Salsas

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Comentarios

  1. Guadaupe Flores dice

    28 marzo, 2022 a las 0:10

    La descripción de las recetas son muy precisas y claras.
    Los tips son un complemento magnífico.
    Las receta son excelentes,
    felicitaciones.

    Responder

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