• Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor. logo

  • Home
  • Recetas
    • Comida Vegetariana
    • Carnes
    • Recetas de pollo
    • Pescados y Mariscos
    • Arroces
    • Huevos
    • Ensaladas
    • Verduras
    • Sopas y cremas
    • Postres
  • Bebidas y cócteles
  • Recetas por países
    • Comida española
    • Comida italiana
    • Comida mexicana
    • Comida peruana
    • Comida venezolana
    • Comida colombiana
    • Comida Ecuatoriana
    • Comida china
  • Inspiración
Comedera / Sopas y cremas / Receta de sopa de marisco casera

By Lola

Receta de sopa de marisco casera

sopa de marisco

Vamos a aprender a preparar una deliciosa sopa de marisco casera.

Los ingredientes para esta sopa pueden variar y adaptarse a los frutos de mar que tengas a disposición. Si bien el uso de gambas y mejillones es casi la base del plato, siéntete libre de no usar alguno de ellos.

También puedes usar calamares, cigalas, nécoras, chipirones o chirlas.

Con respecto a la verduras es común la cebolla, tomate, zanahoria, patata y puerro. Usa los que quieras.

Cómo hacer sopa de marisco

Una última cosa, antes de empezar con la lista de ingredientes que lleva la sopa de marisco y pescado. Necesitas caldo de pescado, porque el gusto de base viene de una buena preparación de fumet de pescado. Como en Comedera pensamos en todo, ya teníamos lista esa receta para ti.

sopa de marisco
4.42 from 12 votes

Sopa de marisco casera fácil

Aprende cómo preparar paso a paso una sencilla y deliciosa sopa de marisco casera con gambas, mejillones, almejas y langostinos o cualquier otro fruto del mar que quieras ponerle.
Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Raciones 4
Calorías 180kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 1 litro de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 cucharada pimiento picado
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • 1 zanahoria mediana
  • 250 gr de gambas
  • 150 gr de mejillones
  • 150 gr de almejas
  • 150 gr de langostinos opcional
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 2 rebanadas de pan
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida.

Elaboración paso a paso

  • Lavar los mejillones y las almejas.
  • Pelar las gambas y quitarles la cabeza. Hacer lo mismo con los langostinos, si se utilizan.
  • Con un poquito de aceite, saltear estos mariscos a fuego medio-bajo por diez minutos. Reservar.
  • En una olla grande, disponer mejillones y almejas. Tapar y calentar hasta que se abran.
  • Sacar los mejillones y las almejas de sus cáscaras. Reservar.
  • Pelar y picar la papa y la cebolla en pequeños cubos.
  • Pelar y picar el ajo en trozos menudos.
  • Lavar el tomate y picarlo en cubos.
  • Corta la zanahoria en tiras medianas o en rodajas, com prefieras
  • Con un poco de aceite, hacer un sofrito de cebolla y ajo, en una olla. Dejar cocer cinco minutos.
  • Añadir el tomate, zanahoria, perejil y el pimiento, con una pizca de sal. Mezclar y dejar diez minutos más (a fuego medio - bajo).
  • Mientras tanto, desmigajar el pan e incorporarlo a la mezcla, para cinco minutos adicionales.
  • Sumar el caldo de pescado.
  • Remover la mezcla y pasarla por la licuadora.
  • Devolver el contenido de la licuadora a la olla y añadir todos los mariscos, más los cubos de papa.
  • Dejar cocinar quince minutos.
  • Salpimentar al gusto y remover, sin apagar.
  • Ahora viene mi paso favorito, porque es aquí donde tenemos que probar todo: de entrada el caldo, para saber si está bien sazonado con sal y pimienta, y si no, corregirlo. Luego, un cubito de papa, para ver si la textura quedó bien con la cocción. Después, la mejor parte: probar una almeja y un mejillón. Normalmente, todo debería estar en orden y bien cocido, pero como cada cocina es un mundo, si por alguna razón la sopa necesita más tiempo, déjala cinco minutos adicionales. Nada más no te vayas a comer todos los ingredientes con la excusa de que estabas probando.
  • Apagar y servir caliente.

Video

Si te gusta decorar tus platos, puedes disponer más cubitos de cebolla y perejil picado sobre cada tazón servido. En ese caso, tienes que prever un poco más que las cantidades indicadas en la lista de ingredientes.

Si quieres aderezar la sopa, puedes añadir el jugo de un cuarto de limón (o medio, si eres muy muy fan) en cada plato. Hay otra escuela que prefiere añadir un chorro de vino blanco seco al caldo, durante la cocción. Si ese es tu caso, ya no tiene mucho sentido sumar más ácido a la receta.

Buen provecho.

Más ideas de recetas con pescados y mariscos

Tienes que reconocer que esta receta de sopa de marisco fácil fue mucho más sencilla y rápida de preparar, que lo que pensabas. Si te quedaron más ganas de cocinar con estos ingredientes, en Comedera preparamos una lista de recetas con mariscos y pescados para chuparse los dedos. Aparte de las que vienen ahí, que son súper sencillas, dejo por acá los enlaces de otras preparaciones con frutos del mar, que me encantan:

  • Arroz con mariscos peruano
  • Curry de mango y mariscos
  • Y este imperdible y clásico arroz negro fácil

Si además de marisco, también tienes ganas de un buen pescado, no te pierdas nuestra lista de recetas de pescado al horno.

Publicado en: Pescados y Mariscos, Recetas, Sopas y cremas

Acerca de Lola

Periodista mexicana, experta en gastronomía de México. Cocinera aficionada con muchos años de experiencia tras los fogones. Viviendo en Nantes, Francia.

RECIBE GRATIS

LAS RECETAS MÁS SABROSAS Y FÁCILES EN TU EMAIL

Pronto recibirás tu primer boletín

Barra lateral principal

Síguenos en Youtube Síguenos en Instagram Síguenos en Facebook Síguenos en Pinterest

Recetas destacadas

  • Cómo hacer arroz blanco perfecto
  • Cómo hacer arroz chino
  • Cómo hacer pan casero
  • Cómo hacer pizza casera - Masa para pizza
  • Cómo hacer paella de marisco
  • Cómo hacer galletas de avena caseras
  • Cómo hacer la tortilla de patatas perfecta
  • Cómo hacer pollo asado perfecto
  • Receta de arroz con pollo: fácil, abundante y delicioso

Comiendo saludable

  • Recetas saludables
  • Postres saludables
  • Recetas light
  • Postres light
  • Recetas bajas en calorías
  • Recetas para adelgazar

Más Recetas

  • Recetas Caseras
  • Recetas de Postres Fáciles
Copyright 2023 © Comedera.Com
About - Política de Privacidad - Afiliados - Política de Cookies