¿Qué prefieres? ¿Un steak a la plancha adornado con pimientos? ¿Un poderoso estofado ó “goulash” húngaro con paprika? ¿Unas albóndigas como las que preparan las abuelas? ¿O un increíble chili con cerdo picado y alubias rojas que te va a dejar inconsciente durante horas en el sofá?
Sea cual sea tu elección, en nuestra sección de recetas de carne seguramente vas a encontrar algo para ti.
Tenemos variedad de preparaciones con carne de res (ternera) y de cerdo, algunas muy fáciles de hacer, otras más elaboradas pero siempre muy bien explicadas para que no te pierdas.
Si lo que buscas más bien son recetas de pollo, puedes ver nuestra sección exclusiva para este tipo de carne haciendo click aquí:
Y por supuesto, no olvides que tenemos una enorme cantidad de recetas de cocina que vale la pena explorar. ¡Hey! ¡Necesitas ensaladas!, ¿quizás arroz? Y un delicioso postre para acompañar tu selección carnívora ¿no?
Recetas de carne
Toma nota: en muchos casos puedes sustituir el cerdo por ternera (y viceversa) y preparar la receta tal cual está descrita.
Goulash húngaro: Carne guisada con páprika. Es deliciosa y rinde por montón. Da igual usar res o cerdo.
Albóndigas de carne: Creo que todos comimos albóndigas inolvidables de nuestras madres, tías o abuelas. Esta receta es bien familiar, como para prepararla un domingo en casa.
Lasaña de berenjenas: la versión carnívora de esta épica lasaña lleva carne picada entre capa y capa. Wow.
Chili con carne: legendario, alucinante, un plato que no deja indiferente a nadie. ¿Quieres ser el centro de atención entre tus amigos? Prepara esta receta.
Solomillo Strogonoff: Otra receta de carne poderosa que rinde mucho y que puedes preparar con res si te provoca.
Lomo saltado peruano: Un plato hecho con lomo de res (aquí si no puedes sustituir por cerdo) en el que se mezclan técnicas asiáticas con sabores típicos de la cocina peruana. ¡Soy fan!
Tallarines con cerdo: Y hablando de comida asiática, esta es una receta china sencilla de preparar de la que seguro vas a querer servirte una segunda ración.
Rabo de toro estofado: tradicional receta para hacer rabo de toro al estilo cordobés. Carne suavecita en una salsa maravillosa.
Mousaka con berenjenas: una deliciosa receta de origen griego similar a la lasaña tradicional. Abundante y deliciosa, ideal para compartir en familia.
Berenjenas rellenas de carne: cocinadas al horno, con queso fundido por encima. Esta es una de esas comidas caseras de carne que siempre vamos a disfrutar.
Filetes rusos: facilísimos de hacer. Filetes de carne picada, al estilo hamburguesas que puedes acompañar con patatas fritas y son la delicia de niños y adultos.
Fideos chinos con carne: una deliciosa receta asiática muy rápida y fácil de hacer con carne de ternera y verduras. Pero ¡ey! puedes hacerla con cerdo también.
Pernil de cerdo al horno: el pernil también se le conoce como jamón o paletilla de cerdo, es pues, la pierna del animal. Cocina al horno es una comida tradicional de navidad en diferentes países latinoamericanos.
Arroz congri: una receta con carne de origen cubano hecha con arroz, judías negras y costilla de cerdo. Es contundente y deliciosa.
Costillas de cerdo en salsa bbq asiática: Deliciosa receta de cerdo con un toque asiático que te va a volver loco.
Estofado de cerdo: un tradicional estofado hecho con carne de cerdo. Una receta que se cocina lentamente y cuyos sabores son inigualables.
Lomo de cerdo al horno: más recetas con cerdo al horno. Pero es que son deliciosas, y en el caso del lomo son perfectas para comer con patatas (tal como en la receta).
Carne guisada estilo asiático: otra receta inspirada en la gastronomía asiática, en este caso del sureste. Incluye patatas, curry y leche de coco.
Filetes de ternera con pimientos: Una receta de carne fácil y rápida, ideal para un almuerzo. Nunca falla.
Tacos mexicanos con salsa de tomatillo: lo que hace especial este plato es la salsa, créeme, es maravillosa. Puedes hacer ternera o cerdo, lo que te provoque.
Cerdo cremoso con hongos: cuando hace frío provoca preparar comidas contundentes, cremosas, poderosas. Aquí tienes una perfecta 🙂
Bibimbap: un clásico de la gastronomía coreana. Arroz, carne picada, huevo y verduras. ¡Delicioso!
Arroz cremoso con costilla de cerdo: otra de esas recetas de carne cremosas para días de clima templado.
Arroz sucio: este es un plato legendario de la cocina creole de Nueva Orleans en Estados Unidos. Se prepara con carne de cerdo picada, corazones de pollo e hígados.
Cerdo con miel y soja: seguimos con las recetas de carne con un toque asiático, esta es muy sencilla de preparar. La soja y la miel hacen una pareja perfecta. No te la pierdas.
Estofado de ternera con patatas: receta de la abuela, carne de ternera cocinada a fuego lento por horas con verduras y patatas. Nada puede salir mal.
Pimientos rellenos de carne: las verduras rellenas de carne siempre son deliciosas, tal es el caso de estos pimientos rellenos…
Calabacines rellenos de carne: o también el caso de uno calabacines igualmente rellenos y luego gratinados en el horno.
Costillas de cerdo al horno: esta puede ser fácilmente la reina de las recetas de carne. Sin duda alguna que un buen costillar de cerdo cocinado durante horas en el horno no tiene rival alguno 🙂
Codillo al horno: También está la posibilidad de preparar codillo de cerdo en el horno. Está casi casi al nivel de las costillas.
Carne guisada paso a paso: todo lo que necesitas saber para preparar una deliciosa receta de carne guisada.
Tacos al pastor: los tacos mexicanos más famosos. Es imposible comerse sólo uno. Aquí te enseñamos cómo hacerlos en casa.
Sopa de cebolla: la insuperable sopa de cebolla se prepara con un contundente caldo de huesos de ternera. Prepárate porque esta receta te va a dejar en el sofá tumbado por horas.
Empanadas argentinas: estas empanadas rellenas de carne son una delicia y son perfectas para compartir entre amigos.
Recuerda que comer carne todo el tiempo, aunque es infinitamente delicioso, no es lo más recomendable. No cometas excesos. Procura incorporar verduras y ensaladas en tus comidas y por supuesto, nunca te olvides de tus frutas.
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