37 recetas de ensaladas fáciles y saludables

Existen tantas recetas de ensaladas como seres humanos dispuestos a inventarlas. Se trata de un plato donde la creatividad puede ser infinita.

Se pueden preparar ensaladas fáciles de prácticamente lo que se te ocurra: ¿Ensalada de pescado? Adelante, ¿ensalada de garbanzos y lentejas? ¡por supuesto! ¿Ensalada de yogurt con chocolate? esto lo acabo de inventar pero.. ¡Claro!

Las ensaladas son tan frescas, saludables y deliciosas… además hacen contraste como acompañantes de platos fuertes o incluso pueden llegar a ser un único plato, una cena por ejemplo.

Lo ideal es que nuestras ensaladas caseras, tengan los ingredientes que tengan, su mayor porcentaje corresponda a verduras y/o frutas frescas y en menor cantidad a ese ingrediente “loco” u original.

Aquí en Comedera.Com tenemos varias recetas de ensaladas tanto tradicionales, como algunas un poco más creativas.

Recetas de ensaladas saludables

Recetas de ensalada de tomate: Ideales para el verano por su frescura, las ensaladas con tomate son muy fáciles de hacer y se prestar para ser muy creativo con ellas.

Ensalada caprese: Una de las más populares que además es muy sencilla de hacer en casa. El queso mozarella y la albahaca son la clave de este plato.

Ensalada de espinacas: Te presento 6 recetas de ensalada cuyo ingredientes principal son las espinacas. Muy alimenticias y fáciles de elaborar.

Ensalada de pasta: Las ensaladas con pasta son ideales como una comida completa. Pueden ser muy frescas, alimenticias además de saludables. ¡Aquí tienes 20 recetas para escoger!

Ensalada de berenjenas: Las berenjenas son increíbles, puedes prepararlas de mil formas y siempre van a ser deliciosas. Pruébalas en forma de ensalada y alucinarás.

Ensalada de pasta con atún: Un plato muy fácil de hacer que puedes preparar para la cena.

Ensalada de pasta con pollo: Muy similar a la versión con atún, pero con pollo, jejejeje. Personalmente me gusta más esta.

Ensalada de judías blancas: Las recetas de ensaladas con legumbre están entre mis favoritas. Son una comida completa, alta en proteínas que van perfecto después de hacer ejercicios.

Ensalada de garbanzos y espinacas: Hablando de legumbres, esta ensalada está entre las más poderosas de esta lista. ¿Qué mejor alimento que las espinacas y de paso acompañadas por garbanzos? ¡pruébala!

Ensalada de patata: Hay muchas formas de preparar ensaladas con patatas, desde la clásica alemana para acompañar salchichas, hasta versiones con huevo y atún. Aquí te muestro algunas recetas fáciles y deliciosas que puedes hacer en casa.

Ensalada de mandarinas y dátiles: Dulce, fresca, perfecta para acompañar recetas de carnes.

Ensalada de garbanzos: Si la receta de ensalada de garbanzos con espinacas que te enseñé más arriba no te pareció suficiente, pues aquí tienes ¡10 recetas más con garbanzos!

Ensalada de pollo saludable: las ensaladas que incluyen pollo en sus ingredientes son comunes. Además de ser increíblemente saludables.

Ensalada de camarones: Una receta muy sencilla y deliciosa que mezcla el sabor del mar con la frescura verde.

Ensalada de frutas: Tradicionalmente se sirve como postre, al final de la comida, pero bien puedes ponerle a mitad del servicio entre un plato y otro.

Ensalada de rúcula y filetes de salmón: En este caso te presentó una comida completa; un delicioso filete de salmón cocinado a la plancha y una fresca ensalada con rúcula, tomates cherry y calabacín. ¡Muy saludable!

Ensalada fattoush: Una exquisita ensalada de origen árabe muy ligera y fácil de hacer.

Ensalada con rúcula y manzana: Otra receta que puedes hacer en casa en cualquier momento y que admite ingredientes extra dependiendo de tu creatividad.

Ensalada cesar: ¿Quién no conoce esta famosa receta de ensalada? Su base es lechuga, pan tostado y queso parmesano. Luego lleva un salsa conocida como «salsa cesar» a base de ajo y otros ingredientes y, finalmente, puede llegar ingredientes extra como pollo.

• Ensalada de cuscus: Refrescante, alimenticia y muy fácil de hacer. Es un buen alimento que puedes preparar en días calurosos o en cualquier ocasión para acompañar otras comidas caseras.
• Ensalada de gulas: Deliciosa ensalada fácil hecha con gulas, tomates, rábanos, lechuga y ajo.
• Ensalada de alubias: Con un pote de alubias, tomates cherry, cebolla morada y perejil puedes preparar esta deliciosa ensalada casera.
• Ensalada murciana: Sencilla, saludable y fresca ensalada hecha con atún, huevo, aceituna y tomate.
• Ensalada griega: El queso feta es el ingrediente estelar de esta deliciosa ensalada fácil. También lleva pepinos, tomate y aceitunas negras.
• Ensalada campera: Una deliciosa ensalada alta en proteínas para alimentarte en días calurosos. Los huevos, atún y tomate hacen un trío de sabores magnífico.
• Ensalada Waldorf: Ligera y rápida de hacer. Una legendaria ensalada verde que incluye manzanas, apio, uvas pasas y nueces. ¡Te va a encantar!
• Ensalada de lentejas: Ideal para la cena. Ya sabemos lo deliciosas y alimenticias que son las lentejas ¿verdad? Pues agrégales tomate, pepino y cebolla morada para una receta refrescante e inolvidable.
• Ensalada de quinoa: Ahora que está tan de moda la quinoa, pues no podía faltar una ensalada sencilla y saludable hecha con este ingrediente. Además de maíz, aguacate, brócoli y tomate.
• Ensalada de arroz: Otra manera diferente de comer arroz. Las posibilidades son casi infinitas. En este caso pimientos, calabacín, tomates ¡e incluso salchichas!
• Ensalada rusa: La famosísima ensaladilla rusa de toda la vida, la que sirven en los bares, la que todos conocemos… la que se hace con patatas, zanahoria, guisantes y mayonesa. ¡Receta muy fácil!
• Ensaladilla de gambas: Tiene algo de similitud con la ensaladilla rusa, incluye guisantes, mayonesa y zanahoria, pero también gambas cocidas. Es perfecta para canapés, para untar en panes o galletas.
• Ensalada de col: También conocida como «coleslaw», es una de las más fáciles de todas. Si no sabes cómo preparar ensaladas, pues esta es una receta con la que puedes empezar. Ideal para acompañar pollo asado o frito 🙂
• Ensalada alemana: Una receta alta en calorías, un poco distante de lo «light» y «saludable» que caracteriza una ensalada tradicional. Está hecha a base de patatas, salchichas, huevo, mayonesa y mostaza. ¡Oh, pero que deliciosa es!
• Ensalada de manzana: ¡Bueno, bueno! Quizás la ensalada alemana sea muy contundente, pero esta, hecha con manzanas, queso de cabra, nueces y hojas verdes variadas es un deleite de sabores para el paladar, además de ser muy ligera y saludable.
• Ensalada de aguacate: ¿Quieres aprender cómo hacer ensaladas saludables y fáciles? ¡Pues empieza por aquí! Aguacate, tomate, rábano y cebolla. Además de proponemos deliciosas variaciones de esta receta.
• Ensalada de bacalao: El bacalao le queda bien a todo. Por supuesto que no podría ser de otra forma en el caso de una ensalada casera. Esta es otra comida refrescante y deliciosa que te recomiendo para días calurosos.
• Ensalada de judías verdes: Sencilla y deliciosa, muy alimenticia, además que es una receta que te va a dejar saciado, con la tripa feliz. Se hace con judías (verdes), tomates cherry, aceitunas y rabanitos, entre otras cosas.

Como habrás visto tenemos ensaladas fáciles, ensaladas caseras muy saludables, ideales para hacer en la cena o incluso como almuerzo dependiendo de tu alimentación. Por ejemplo, las ensaladas con pasta o con legumbres son una comida completa que pueden formar parte de tu dieta semanal.

Ahora que has revisado nuestra lista, prepara la que más que llame la atención y ponle tu toque personal. 🙂

Además de recetas de ensaladas tenemos algunos aderezos que creemos que vale la pena que conozcas:

• Un aderezo de yogurt y curry que vas a querer ponerle a todas tus ensaladas.
• Seis aderezos para ensalada que son increíbles.

Estas ensaladas pueden comerse solas o pueden formar parte de un menú completo. Revisa nuestras recetas de cocina para que te inspires, o salta directamente a nuestras páginas de recetas de carne, recetas de pollo o recetas de pescados y mariscos.

Y recuerda lo que te dije al principio: algunas de estas recetas de ensaladas funcionan perfecto como un plato único, especialmente si estás cuidando tu ingesta de calorías diarias.

Inspírate y prepara una comida deliciosa ¡Y luego nos cuentas!