Imagina un mundo donde no existen las sopas: la gente tira a la basura los huesos de pollo y de res sin saber el tesoro que hay en su interior, el agua utilizada para hervir los vegetales no tiene ningún valor y la desechan toda, las abuelas nunca consintieron a sus nietos con alguna de esas épicas recetas de sopas y cremas que tanto amamos y recordamos.
¿Verdad que sería un lugar donde no valdría la pena vivir? Menos mal se trata de un ejercicio mental. La realidad es que hemos heredado una gran sabiduría de nuestros antepasados, y todas esas deliciosas recetas de sopas y cremas que preparamos tienen orígenes ancestrales, y sus técnicas de preparación, así como sus ingredientes, poco han cambiado a lo largo de los años.
Por eso creemos que es buena idea conservar las tradiciones y enseñar a la mayor cantidad de personas posibles cómo hacer una buena sopa casera.
En Comedera.Com tenemos varias recetas que te podrían gustar.
Recetas de sopas y cremas sencillas y deliciosas
Sopa de pollo: Quizás la más importante de todas. Una de las sopas más alimenticias y deliciosas que existen. ¡Una maravilla para los resfriados y las resacas!
Sopa de ajo: la clásica sopa de pan, ajo y huevo con sus respectivas variantes incluyendo la famosa “sopa castellana”.
Chupe de camarones: Una poderosísima sopa de origen peruano capaz de levantar muertos. Probarla es enamorarse de ella para siempre.
Gazpacho andaluz: la famosa sopa de tomate fría preparada especialmente en épocas de calor. Deliciosa y refrescante.
Sopa de verduras: Un clásico muy fácil de preparar. Es una receta casera que se puede hacer con los vegetales que tengas a mano.
Salmorejo cordobés: Otra sopa fría famosa hecha a base de tomate. Para muchas personas es más rica que el gazpacho. Yo digo que son 2 cosas diferentes. Lleva huevo y jamón.
Sopa de marisco: Nada más delicioso que una sopa casera hecha con magníficos frutos del mar. Puedes usar los mariscos que tengas a disposición, incluso pescado.
Caldos: Los caldos son la base de todas las sopas. Pero también sirven para hacer salsas y para saborizar platos. Aprende todo lo que necesitas saber sobre ellos.
Además, puedes probar alguna de las deliciosas cremas que tenemos publicadas:
- La maravillosa crema de zanahorias
- Una crema de calabaza inolvidable
- La famosa crema de maíz con pollo que sirven en los restaurantes chinos.
Por supuesto, tenemos más recetas de sopas y cremas para ti, revisa la lista completa a continuación, elige tu favorita y prepárala.
Luego, si quieres, puedes revisar todas nuestras recetas fáciles de cocina para hacer un segundo plato que acompañe tu selección sopera.
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