44 recetas de tacos mexicanos para hacer en casa
Descubre nuestra selección de recetas de tacos mexicanos, con múltiples ingredientes y sabores variados
Prepara unos deliciosos tacos mexicanos, de diferentes sabores, proteínas y versiones para sorprender a tu paladar. Crédito: Shutterstock
Si hay algo delicioso en esta vida es la gastronomía de Mexico, y entre sus platos más significativos se encuentran los tacos mexicanos. Desde los de esquina que se disfruta de pie en la madrugada, hasta las versiones gourmet que aparecen en los menús más elegantes, este manjar sigue conquistando paladares en cada rincón del mundo.
Los tacos son un universo en sí mismos: al pastor con piña jugosa, de pollo bien sazonado, de carnitas que se deshacen solitas, o incluso de nopales para quienes prefieren lo ligero pero sabroso. Cada mordida cuenta una historia distinta, un pedacito de tradición envuelto en tortilla.
En esta nota te traemos una recopilación irresistible de todas nuestras recetas de tacos. Prepárate, porque aquí encontrarás desde clásicos que nunca fallan hasta creaciones únicas. Y todo lo puedes preparar desde casa, que es lo mejor. ¡Comencemos!
Recetas de tacos de carne ¡muy jugosos!
Se preparan con carne suave de la cabeza de res, cocida por horas hasta quedar tan tierna que se deshace al primer bocado. Son ideales si tienes antojo de un taco meloso y lleno de tradición.
Con cortes delgados de res dorados en comal, estos tacos se distinguen por su jugosidad y un sabor inconfundible que conquista en cada mordida.
La combinación de carnitas, trocitos dorados y un poco de grasa hacen de este taco un manjar con sabor intenso y pecaminoso. ¡Atrevete a prepararlo!
La lengua de res se hierve con especias, se pela y se rebana en láminas suaves y jugosas. Su sabor delicado y textura única los hace uno de nuestros tacos favoritos.
Acá vamos a marinar la carne de res en jugo de naranja, ajo, cerveza o especias, asada al carbón para un sabor ahumado inconfundible. Se sirven con guacamole, cebolla y cilantro.
Preparados con carne molida guisada con papa, jitomate y especias, son la versión casera que sabe a comida de familia, para preparar el fin de semana en casa.
Una mezcla generosa de bistec, longaniza y chicharrón, con vegetales y salsas especiales para disfrutar de un bocado full de proteína.
La tripa de res bien dorada aporta un crujiente único que, acompañado de salsa verde, es irresistible.
En esta versión, tenemos carne deshidratada guisada en salsa roja espesa y especiada, típicos del norte del país.
Una receta norteña con una mezcla festiva de carnes variadas cocinadas al aire libre en disco de arado. Pero, en nuestra versión lo cocinaremos en sartén, súper fácil y rápido.
Si quieres unas tortillas rellenas de carne deshebrada y fritas hasta quedar crujientes, esta es tu receta. Se acompañan con crema, lechuga y queso.
Carne salteada con pimientos, cebolla, tocino y queso fundido, servida en formato circular de tacos listos para compartir. Ideal para compartir un fin de semana en familia o una fiesta.
Clásicos y caseros, se preparan con carne molida guisada con papitas, jitomate y especias, envueltos en tortillas fritas hasta quedar crujientes. Se sirven con lechuga, crema, queso y salsa para un antojo sencillo pero lleno de sabor.
Carne cocida en una olla exprés o en horno de tierra, envuelta en tortilla y dorada en aceite, con ese sabor profundo y especiado característico de la barbacoa.
Guiso de carne deshebrada en salsa de jitomate, chipotle y cebolla, envuelta en tortillas fritas y servida con crema y queso. Un sabor casero y con toques picantes.
Hechos con carne de res joven, más suave y delicada, se distinguen por su jugosidad y un sabor ligero que combina bien con guacamole o pico de gallo.
Recetas de tacos de pollo y pavo
El pollo deshebrado se envuelve en tortillas, se fríe hasta quedar crujiente y se corona con crema, lechuga y salsa. Son un clásico de la cocina mexicana, perfecta para el día a día.
Una versión ligera y fresca que sustituye la tortilla por hojas de lechuga. Se rellenan con ensalada cremosa de pollo y son perfectos para quienes buscan algo más saludable.
Preparados con carne de pavo deshebrada, magra y jugosa, son una opción ligera y menos grasosa, sin perder sabor ni textura.
El pollo dorado en tortilla se baña con frijoles refritos y salsa, creando un taco reconfortante, con mucho sabor casero y muy completo.
Recetas de tacos de cerdo
Inspirados en la receta yucateca, llevan carne de cerdo marinada en achiote y naranja agria, envuelta en tortillas doradas al sartén.
Cerdo adobado en achiote y especias, cocinado en una olla con tapa y servido con piña asada. Son los más icónicos de México, con su mezcla de dulzura, picante y acidez.
Con relleno de chicharrón prensado o guisado, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados de salsa verde o roja.
Servidos con chicharrón duro, aguacate, queso fresco y nopales, son un plato típico que se sirve en los mercados, prácticos y sabrosos pero con una versión para que prepares en casa.
Pulled pork cocinado durante horas con especias y salsa BBQ, resultando en un taco jugoso y ahumado al estilo texano.
Rellenos con guisos sencillos como frijoles, papa o chicharrón prensado, se acomodan en canastas y se bañan en aceite para sudarse al vapor, perfectos para la calle.
Variante yucateca del clásico pastor, preparados con recado negro, que aporta un sabor especiado y ligeramente ahumado, poco común y muy distintivo.
Recetas de tacos de mariscos y pescado
Famosos en Sinaloa, se rellenan de camarón, chile poblano y queso derretido, logrando una combinación cremosa, jugosa y ligeramente picante.
Frescos y ligeros, mezclan camarones salteados con calabacitas, creando un taco marino con equilibrio entre los mariscos y los vegetales.
Atún guisado con jitomate y especias, envuelto en tortillas fritas hasta quedar crujientes. Son prácticos y de sabor casero.
Los clásicos estilo Baja, con pescado empanizado, col rallada, aderezo cremoso y salsa de chile, frescos y balanceados.
Recetas de tacos veganos y vegetarianos
Lo puedes preparar con setas o soya marinadas en adobo rojo, cocinadas como si fueran pastor, con piña, cebolla y cilantro. Una opción que imita muy bien al original.
Para esta preparación, usaremos puré de papa condimentado con ajo y cebolla, frito en tortillas hasta quedar doradas, servidos con crema y lechuga.
Lentejas guisadas con jitomate, cebolla y especias, un relleno nutritivo y lleno de sabor con solo proteína vegetal.
Tiras de nopal asadas al comal, jugosas y frescas, acompañadas con salsa y queso opcional, muy tradicionales y saludables.
Coliflor rostizada en salsa cremosa con un toque picante, sorprendentemente sabrosa.
Pimientos, calabacitas y cebolla salteados envuentos en una tortilla de maíz típica, llenos de color y frescura, ideales para una comida ligera.
Una combinación innovadora de quinoa esponjosa y camote dulce, que resultan en un taco energético y diferente.
Aguacate empanizado y frito, servido con col y aderezo estilo Baja, logrando un contraste cremoso y crujiente.
Queso derretido dentro de tortillas fritas, servidos con crema, lechuga y salsa. Simples pero irresistibles.
Zanahoria rallada y sazonada, dorada en tortilla hasta quedar crujiente. Una opción ligera y económica.
Zanahoria rallada y sazonada, dorada en tortilla hasta quedar crujiente. Otra opción ligera para un almuerzo o cena y muy buena al bolsillo.
Recetas de tacos con embutidos y otras combinaciones
Papas suaves salteadas con chorizo picante, logrando un relleno jugoso y muy casero, perfecto para la tortilla recién hecha.
Especialidad de Oaxaca, preparados con chapulines (grillos pequeños comestibles) tostados en comal y sazonados con limón y chile. Crujientes y exóticos, ofrecen una experiencia única que conecta con la tradición ancestral mexicana.
Como bonus, te dejaremos estas dos salsas para que acompañes cualquier taco que decidas preparar, súper frescas y rápidas.
¡Buen provecho!
