Tiraditos de cerdo con salsa de hongos es una de las tantas maneras que existen para cocinar el lomo de cerdo.
Para preparar este plato, solo debes tener ajo, aceite de oliva, champiñones, crema de leche, sal y pimienta. Rápido y ultra delicioso.
No te ocupes en conseguir un lomo sin grasa, ni en desgrasar el que tienes porque esa poca grasa hace que la salsa sea muchísimo más deliciosa.
El cerdo es una de las carnes blancas, a parte del pescado, que recomiendan para regímenes alimenticios.
Vamos a empezar con esta deliciosa preparación que te garantizo será una de las favoritas, tiraditos de cerdo con salsa de hongos.
Receta de tiraditos de cerdo en salsa de hongos
Aprende a preparar este plato riquísimo y rápido.
Raciones 4 personas
Calorías 210kcal
Ingredientes
- 300 gr de lomo de cerdo
- 200 gr de hongos champiñones
- 200 ml. de crema de leche
- 1 cda. de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado finamente
Elaboración paso a paso
- Sobre una tabla de picar, cortamos el lomo de cerdo en tiras, aproximadamente de 1 centímetro de ancho y 5 de largo.
- Salteamos el cerdo hasta que dore, sobre un sartén con un poco de aceite de oliva, junto al ajo, la sal y pimienta.
- En otra sartén salteamos a fuego lento los hongos y salpimentaremos. Agregamos la crema de leche y dejamos cocinar por 2 minutos.
- Emplatamos colocando el cerdo y la salsa al lado.
- Decoramos con cebollín finamente picado.
Video
Recomendaciones para los tiraditos de cerdo con salsa de hongos
- Nunca retiro toda la parte grasa del lomo, así también lo hago con el asado, esa grasa aporta un sabor exquisito a la salsa.
- Puedes usar cualquier rama aromatizante, te recomiendo el romero que es muy acertado para el cerdo.
- Puedes usar también otros tipos de hongos.
- Si deseas guardar el restante, puedes meterlo en un envase hermético dentro del congelador y sacarlo cuando lo vayas a consumir. Para calentarlo sólo ponlo en una sartén caliente y listo, el sabor queda intacto. Puedes tenerlo congelado hasta por 3 meses.
- No rebanes muy delgado los filet de lomo, al servirlo baña el filet con la salsa.
- Puedes acompañarlo con cualquier contorno que te permita disfrutar de la salsa: Puré de papas, este acompañante combina muy bien. Una deliciosa ensalada de tomate. Arroz blanco, siempre combina con platos con salsa. También puede ser arroz con verduras. Las opciones son muchísimas, te recomiendo que acompañes este plato con un arroz a la jardinera. Una colorida y nutritiva ensalada de zanahoria. Si no eres amante del arroz también puedes disfrutar este lomo de cerdo con una yuca con mojito.
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Video y fotos: Grosby Group.
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