nuggets de pollo
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Nuggets de pollo caseros paso a paso

Los nuggets de pollo son un éxito asegurado para niños o adultos. Con esta receta de nuggets caseros aprenderás a prepararlos de manera tan rápida y fácil, que se volverán parte de tu menú habitual.
Plato Pollo
Cocina Casera
Keyword fritura
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Raciones 4
Calorías 296kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 1/2 kilo de pechugas de pollo.
  • 3 cucharadas soperas de leche.
  • 2 huevos.
  • Tres rebanadas de pan de caja.
  • ½ taza de pan molido o rallado.
  • 4 cucharadas de harina de trigo.
  • 150 gramos de queso crema.
  • Aceite de sabor neutro canola, maíz o girasol.
  • Una cucharadita de ajo en polvo
  • Pimienta negra o blanca molida.
  • Sal.

Elaboración paso a paso

  • Desmenuzar las rebanadas de pan y mezclarlas con la leche en un recipiente. Dejar la mezcla allí algunos minutos para que el pan absorba bien el líquido.
  • Picar el pollo de manera muy menuda, que se vuelva casi una pasta. Yo paso directamente las pechugas por un robot de cocina. Es mejor si antes de meterlas a la máquina se dividen en dos o tres pedazos. También se pueden pedir directamente picadas al momento de comprarlas en la carnicería.
  • Mezclar el pollo picado con el pan y la leche. Añadir el ajo en polvo y revolver todo muy bien.
  • Salpimentar esta pasta al gusto. 
  • Con la pasta lista, vamos a formar bolitas con las manos. Lo ideal es engrasarse las manos con un poco de aceite, o mojárselas, para evitar que la pasta se nos quede pegada.
  • Ahora vamos a preparar lo que necesitamos para el rebozado. En un plato hondo, vamos a verter y batir los huevos.
  • En otro plato, vamos a mezclar la harina y el pan rallado, y esparcirlo de manera equitativa por toda la superficie.
  • Ahora vamos a pasar las bolitas primero por el huevo y luego por el polvo de harina y pan. Para este paso es importante tener las manos bien secas, para evitar que la harina se nos pegue. Hay que rodar las bolitas sobre el plato de la harina, de forma tal que esta cubra por todas partes la superficie de cada una.
  • A estas bolitas de pollo podemos darles cualquier forma que querramos, incluyendo la típica forma de nugget.
  • Calentar un sartén con una buena cantidad de aceite y poner a freír nuestros nuggets.
  • Dejamos las piezas en el aceite el tiempo necesario para que se doren por toda la superficie, poniendo atención a moverlas lo que haga falta para que queden con un dorado de forma pareja.
  • Acomodar un plato cubierto con papel absorbente al lado de la cocina, para depositar los nuggets una vez fritos. Esto nos ayudará a retirar el exceso de grasa.
  • Retirar los Nuggets del papel absorbente luego de un par de minutos. Servir con la salsa que más te guste.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 296kcal