crema de puerros
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Cómo se hace la crema de puerros

Receta paso a paso para hacer crema de puerros sencilla, con pocos ingredientes y muy deliciosa.
Plato Crema
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 3
Calorías 60kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 4 Tazas de la parte blanca de los puerros
  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Patata mediana en ruedas delgadas
  • 4 Tazas de caldo de verduras o pollo
  • ½ Taza de leche semidescremada
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Limpia y lava los puerros y los picas finamente. Haz lo mismo con la cebolla.
  • Corta la patata en trozos pequeños.
  • Añade en una cacerola la mantequilla, agrega la cebolla, déjala cocinar por unos 4 minutos.
  • Seguidamente agrega los puerros, cocina por 6 minutos. Cuando empiecen a cambiar el color le añades la patata y dejas rehogar por unos 5 minutos más.
  • Añade el caldo hirviendo, la pimienta y la sal, remueve constantemente, baja el fuego y deja cocer por unos 20 minutos.
  • Una vez cocido, pásalo a una batidora ó picadora y ve agregando la leche. Rectifica la sal.
  • Una vez batido todo y que tenga buena textura lo devuelves a la cacerola hasta hervir, en ese momento lo retiras del fuego.
  • Puedes decorar con algunas rodajas finas de la parte verde del puerro y con algunas hojas de perejil fresco picado.

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 60kcal