En España la sopa de ajo también se le conoce como sopa castellana y se asemeja mucho a esta receta a continuación, de hecho podría decirse que son la misma cosa. Esta deliciosa sopa en su versión más fácil se hace con agua, no con caldo. Igual no es mala idea usarlo si te apetece.
Plato Sopas
Cocina Casera
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutosminutos
Tiempo de cocción 20 minutosminutos
Tiempo total 20 minutosminutos
Raciones 4
Calorías 120kcal
Autor Daniel
Ingredientes
4tazasde aguao caldo de vegetales si se te antoja
8dientesde ajo
2huevos
1trozode 5 cms de chorizo para cocinar ó 40 gramos de jamón serrano
1/2barra de pan
1cucharaditade pimentón dulce
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
Elaboración paso a paso
Pica el ajo bien pequeño y fríelo a fuego bajo en aceite de oliva en una olla profunda (la misma que usarás para la sopa). Agrega el chorizo picado en ruedas y estas a su vez cortadas por la mitad. No dejes que se queme el ajo.
Agrega la cucharadita de pimentón dulce, las 4 tazas de agua, sal y pimienta. Mezcla bien y deja que hierva por unos 5 minutos.
A continuación pon el pan picado en trozos medianos y los 2 huevos previamente batidos. Revuelve bien y chequea si está bien de sal.
Retira del fuego y sirve. Puedes espolvorearle por encima un poco más de pimentón dulce para decorar el plato.