Receta fácil y rápida para hacer un delicioso ceviche de camarones. Comida tradicional de países como Perú, Colombia y Ecuador.
Plato Mariscos
Cocina Casera, Peruana
Keyword receta facil, Receta tradicional
Tiempo de preparación 5 minutosminutos
Tiempo de cocción 10 minutosminutos
Tiempo total 15 minutosminutos
Raciones 2
Calorías 165kcal
Autor Daniel
Ingredientes
½kg.de camarones
1cebolla morada mediana
1trozode aji amarillo picado y sin semillasopcional
2dientesde ajoopcional
¼tazade jugo de limón
2cucharadasde aceite
Sal al gusto
Varias ramitas de cilantro
Elaboración paso a paso
Pon en una olla agua y sal, cubre la olla y llévala al punto de hervor con fuego fuerte.
Coloca los camarones en el agua hirviendo, vuelve a cubrir la olla y deja que el agua hierva nuevamente. Cocina los camarones por dos minutos o hasta saquen su color rosado, retíralos y dejalos enfriar.
Corta la cebolla morada en juliana muy fina, lávala en agua fría, escúrrela y reserva.
Coloca en un recipiente los camarones y añade el jugo de limón hasta que casi los cubra. Agrega un trocito de ají amarillo picado en rueditas muy finas, la cantidad depende de cuanto te gusta el picante, si no te gusta simplemente no se lo pongas.
Seguidamente coloca la cebolla, los dientes de ajo picados muy pequeñitos, las 2 cucharadas de aceite y rectifica la sal, pica las hojas de cilantro y las agregas al envase. Tapa el recipiente y déjalo descansar en la nevera unos pocos minutos para servir frío.