Go Back
+ servings
ceviche de camarones
Imprimir Pin
4.37 from 11 votes

Ceviche (cebiche) de camarones paso a paso

Receta fácil y rápida para hacer un delicioso ceviche de camarones. Comida tradicional de países como Perú, Colombia y Ecuador.
Plato Mariscos
Cocina Casera, Peruana
Keyword receta facil, Receta tradicional
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 2
Calorías 165kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • ½ kg. de camarones
  • 1 cebolla morada mediana
  • 1 trozo de aji amarillo picado y sin semillas opcional
  • 2 dientes de ajo opcional
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto
  • Varias ramitas de cilantro

Elaboración paso a paso

  • Pon en una olla agua y sal, cubre la olla y llévala al punto de hervor con fuego fuerte.
  • Coloca los camarones en el agua hirviendo, vuelve a cubrir la olla y deja que el agua hierva nuevamente. Cocina los camarones por dos minutos o hasta saquen su color rosado, retíralos y dejalos enfriar.
  • Corta la cebolla morada en juliana muy fina, lávala en agua fría, escúrrela y reserva.
  • Coloca en un recipiente los camarones y añade el jugo de limón hasta que casi los cubra. Agrega un trocito de ají amarillo picado en rueditas muy finas, la cantidad depende de cuanto te gusta el picante, si no te gusta simplemente no se lo pongas.
  • Seguidamente coloca la cebolla, los dientes de ajo picados muy pequeñitos, las 2 cucharadas de aceite y rectifica la sal, pica las hojas de cilantro y las agregas al envase. Tapa el recipiente y déjalo descansar en la nevera unos pocos minutos para servir frío.

Nutrition

Ración: 1taza | Calorías: 165kcal