Para empezar, tenemos el perejil fresco picadito, en la medida indicada en los ingredientes. Ahora tenemos que encargarnos de hacer lo mismo con algunos otros: las alcaparras, los pepinillos y la media cebolla blanca. Utiliza una tabla de cortar y un cuchillo bien afilado, para obtener trocitos bien menudos al picarlos. También podrías usar un robot de cocina para picar o triturar todo.

Dejamos atrás la parte de picar ingredientes, para pasar a la parte cremosa de esta receta. En un recipiente, agregamos la mayonesa y la mostaza, y luego añadimos todos los ingredientes picaditos: el perejil, las alcaparras, los pepinillos, la cebolla.

Exprimimos el medio limón, para sumar el jugo a la mezcla.

Ahora, añade un toque de sal y un toque de pimienta.

Mezcla muy bien todo, hasta obtener una consistencia cremosa y una mezcla homogénea.

Prueba para asegurarte de que la sazón de la salsa es la correcta. Si es necesario, corrige con sal o pimienta, o más cantidad de algún otro ingrediente, y vuelve a mezclar.