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salsa roquefort
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Receta de salsa roquefort

Esta receta de salsa roquefort, también conocida como salsa de queso azul, le dará un giro a tus platos con un sabor increíble. Aprende cómo prepararla paso a paso.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4
Calorías 485kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 100 gr de queso roquefort o queso azul
  • 200 ml de nata o crema de leche
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita cafetera de maizena o fécula de maíz
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pelar el diente de ajo y triturar el contenido.
  • Desmenuzar el queso azul.
  • Calentar la nata en una cacerola, a fuego mediano.
  • Mezclar el queso desmenuzado y el triturado de ajo con la nata, una vez que esta se haya calentado.
  • Mezclar todo para que el queso se integre a la crema.
  • En una taza pequeña, agregar las dos cucharadas de leche y disolver en ella la cucharadita cafetera de Maizena. Una vez bien disuelto el polvo, y que no haya ningún grumo, agregar el contenido de la taza a la cacerola.
  • Sumar a la preparación la pizca de moscada, un toque de sal y otro de pimienta.
  • Remover bien la mezcla hasta que tome una consistencia homogénea.
  • Probar la sazón y rectificarla en caso de que haga falta alguna especia.
  • Si consideras que la salsa está demasiado cremosa para tu gusto, puedes agregar un poco más de leche para que se vuelva más liquida.

Nutrition

Ración: 100g | Calorías: 485kcal