salsa de champiñones
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Salsa de champiñones receta

Esta receta de salsa de champiñones, fácil y deliciosa, transformará sus platos como pastas, carnes y pollo.
Plato Salsas
Cocina Casera
Keyword receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4
Calorías 130kcal
Autor Lola

Ingredientes

Ingredientes para la salsa de champiñones con nata

  • 1 taza de leche
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 300 gramos de champiñones
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 1/2 taza de crema de leche espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta negra o blanca molida

Elaboración paso a paso

Preparación de la salsa de champiñones con nata, receta fácil

  • Lo primero es cortar la cebolla en cubitos pequeños.
  • También vamos a pelar el diente de ajo y picarlo de manera menuda.
  • Luego habrá que cortar los champiñones, ya bien lavados, en rebanadas.
  • Ahora vamos a derretir la mantequilla en un sartén, y con ella vamos a sofreír la cebolla y el ajo, a fuego medio. Hay que cuidar que la mantequilla no se queme y se torne marrón.
  • Pasados unos cinco minutos, hay que añadir las rebanadas de champiñones a la cocción.
  • Vamos a remover los trozos de hongos durante ocho minutos para que se cocinen.
  • Enseguida, añadiremos 3/4 de la taza de leche, reservando el cuarto restante.
  • En el poquito de leche que queda, vamos a agregar la harina y a revolverla bien hasta disolverla por completo. Solo entonces incorporaremos esta mezcla al resto de la preparación.
  • Sin dejar de remover con una paleta de cocina, vamos a agregar media cucharadita cafetera de sal y la misma medida de pimienta.
  • Ahora, disminuiremos la temperatura de cocción a fuego bajo y dejaremos cocinar el plato por 20 minutos, con el sartén cubierto, y vigilándolo con frecuencia para revolver los ingredientes. Hay que asegurarse de que no se peguen al fondo del sartén.
  • Pasado este tiempo, hay que mezclar la crema de leche con el resto, probar la salsa para ver si está correctamente sazonada, y si hiciera falta, corregir el gusto con más sal y/o pimienta.

Nutrition

Calories: 130kcal