Fideos chinos salteados con carne y verduras
Aprende cómo cocinar fideos de arroz chinos salteados con verduras y carne paso a paso.
Raciones 2
Calorías 280kcal
Ingredientes
- 250 gr de fideos de arroz chino
- 150 gr de carne de ternera
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Algunas hojas de cilantro fresco
Elaboración paso a paso
- Pica todos los vegetales en tiras delgadas, incluyendo los dientes de ajo.
- La carne de ternera también puedes cortarla en tiras, un poco menos delgadas que los vegetales, eso sí.
- Pon los fideos en agua caliente, que no esté hirviendo, durante unos minutos para que se hidraten. Una vez tengan la consistencia deseada “al dente”, pásalos por agua fría para que no se pasen. Reserva.
- En una sartén ó wok grande, pon un chorro de aceite vegetal de sabor neutro, calienta a fuego alto y comienza a saltear la zanahoria por 2 de minutos.
- Agrega entonces la cebolla y el ajo, saltea otro par de minutos e incorpora los pimientos.
- Echa la carne y cocina todo junto. La carne se hace rápido, 2 o 3 minutos y va a estar cocida.
- Ahora pon los fideos previamente hidratados. Revuelve bien todo. Siempre a fuego alto.
- Agrega la salsa de soja, vuelve a mezclar y apaga el fuego.
- Al momento de servir pon algunas hojas de cilantro picadas.
Nutrition
Calorías: 280kcal