filetes rusos
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Filetes rusos paso a paso

Receta para hacer filetes rusos caseros con muy pocos ingredientes. Un plato sencillo y muy económico.
Tipo de receta Carnes
Tipo de cocina Casera, Española
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 20 minutos
Porciones 6
Calorías 220 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • Algunas ramas de perejil
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Pica los dientes de ajo y el perejil bien pequeño.
  2. En un recipiente mediano pon la carne picada y mézclala con el ajo, perejil, el huevo y un poco de pan rallado. La cantidad de pan que vas a usar es un poco al ojo pues dependerá de la textura que vaya cogiendo la carne cuando la amases.
  3. Agrégale sal y pimienta al gusto.
  4. Si tiene algún ingrediente extra que echarle, este es el momento.
  5. Haz unas 6 a 8 bolas de carne, dependiendo del tamaño y aplástalas poco a a poco con la mano hasta que tomen la clásica forma de carne de hamburguesa.
  6. Calienta una sartén con un chorro de aceite de oliva y fríe los filetes por ambas caras hasta que estén bien cocidos: dorados por fuera, y jugosos por dentro.
  7. Ahora simplemente retíralos de la sartén y escúrrelos un poco.