patatas fritas al horno
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Receta de patatas fritas al horno

Una forma de hacer patatas fritas más saludables: al horno. Aprende esta alternativa muy deliciosa, con esta receta paso a paso.
Plato Guarniciones
Cocina Casera
Keyword al horno
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones 2
Calorías 160kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 3 patatas
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso

Preparación de las patatas fritas al horno

  • Lo primero es lo primero: precalentar el horno a 180 grados.
  • Luego vamos a pelar las patatas. Claro, que esto aplica en caso de que no sean extraños como yo, y les guste cocinar las patatas con la piel :)
  • Luego yo las corto en rodajas de alrededor de un centímetro o centímetro y medio de espesor. Después, corto las rodajas en bastones de más o menos un centímetro de grosor.
  • Como ya lo había contado en la receta de patatas fritas en sartén, el siguiente paso es opcional. Hay que decidir si remojar las patatas o no. Para hacerlo, se meten en agua dentro de una cacerola o recipiente, durante unos 10 minutos. La idea es disminuir la cantidad de almidón que contribuye a que las papas se peguen cuando se cocinan. No estamos seguros de si se trata de una realidad o de una leyenda urbana, pero ante la duda, lo haremos solamente si tenemos el tiempo necesario.
  • Ahora hay que escurrir y secar las patatas.
  • Luego se pasan a un recipiente para aderezarlas con aceite, como si fueran una ensalada. Después hay que revolverlas para que el aceite se esparza bien.
  • Ahora viene el momento de acomodar las patatas para meterlas al horno. Lo ideal es utilizar la placa del horno cubierta de papel encerado o de cocción, aunque también se podría usar la rejilla. Hay que esparcirlas de manera que no se toquen entre si.
  • Es el momento de meter las patatas en el horno precalentado.
  • Normalmente tomarán alrededor de 45 minutos para cocinarse. De cualquier manera, es buena idea vigilarlas y seguir la evolución del color. Al final deberíamos tener unas papas de color dorado y aspecto crujiente. Otra cosa importante es que si se trata de un horno que produce calor por arriba y abajo, no debería haber necesidad de mover las patatas durante su cocción.
  • Luego de sacar las patatas del horno, vamos a espolvorearlas con sal al gusto.

Nutrition

Calories: 160kcal