Lo primero es calentar la leche con la vainilla, en una olla. Hay que revolverlas y dejarlas hervir.

Luego de que el líquido rompa a ebullición, hay que sacar la olla del fuego.

Dejamos reposar la leche, mientras en una batidora agregamos las yemas de huevo con el azúcar y la maicena. Hay que batir hasta obtener una crema homogénea. El batido también puede realizarse manualmente, pero claro, implicará mucho más trabajo ;) .

Una vez que la mezcla de huevos esté totalmente integrada y homogénea, se irá vertiendo en la leche que se dejó reposar. Hay que realizar este proceso mientras se bate la leche, sin parar. El hilo de la mezcla de huevos debe ir dejándose caer poco a poco. De esta manera, ambas se irán integrando paulatinamente.

Luego de tener mezclados todos los ingredientes, hay que volverlos a calentar. Esto lo haremos con un fuego al mínimo y asegurándonos de revolver sin parar. A medida que se vaya calentando la crema, se irá volviendo más espesa, lo que nos irá dando la textura final de esta receta.

Después de obtener el punto de espesor de la crema, podemos quitarla del fuego.

Hay que dejarla reposar para que se enfríe.  Esto sin meterla directamente al refrigerador, puesto que los cambios bruscos de temperatura pueden dañar la composición de la leche.

Otra precaución que hay que tomar es evitar la deshidratación de la crema. Para esto, hay que dejarla reposar tapada. La solución más fácil es cubrir el recipiente con papel film plástico de alimentos.