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flan de queso
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Flan de Queso, ingredientes y preparación paso a paso

Aprende cómo preparar flan de queso cremoso fácil y rápido.
Plato Postres
Cocina Casera
Keyword postre tradicional
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Raciones 4
Calorías 170kcal
Autor Daniel

Ingredientes

  • 300 ml de leche condensada.
  • 300 ml de leche evaporada.
  • 220 gr de queso crema.
  • 5 huevos.
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Para el caramelo

  • 125 gr de azúcar
  • 20 gr de agua

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Lo primero es preparar el caramelo.
  • Coloca en una pequeña olla o sartén el azúcar y el agua, calienta a fuego medio hasta formar un caramelo dorado. Retira del fuego para evitar que se queme (se puede quemar muy rápido).
  • Baña el fondo y los laterales del molde donde vas a preparar el flan. Reserva.
  • Coloca la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema que debe estar a temperatura ambiente, los huevos y la vainilla en el vaso de la batidora. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Vierte la mezcla en el molde caramelizado. Coloca el molde dentro de una fuente para horno en baño de maría. Hornea durante 1 hora o hasta que insertes un cuchillo cerca del centro y salga limpio.
  • Saca del horno y espera a que se enfríe a temperatura ambiente, refrigera por varias horas. Si puedes, déjalo reposar toda una noche en la nevera.
  • Cuando vayas a servirlo desliza primero un cuchillo alrededor del borde del molde; y luego agita el flan delicadamente para desprenderlo.

Nutrition

Calories: 170kcal