receta de cemitas poblanas
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Receta de cemitas poblanas

Aprende a preparar la receta de las cemitas típicas de Puebla, de manera rápida y fácil.
Tipo de receta Carnes
Tipo de cocina Mexicana
Keyword Receta tradicional
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Calorías 800 kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 5 milanesas de carne de res o de pollo
  • 5 cemitas panes o bolillos de pan fresco
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 aguacate pequeño
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 100 gramos de queso fresco
  • 2 chiles jalapeños
  • Sal opcional

Preparación

¿Cómo se preparan las cemitas poblanas?

  1. Comenzaremos por cortar a la mitad cada uno de los panes de cemita, o en su defecto, los bolillos. Es importante que los panes estén frescos.
  2. En el caso de los vegetales, los dejaremos listos para usarlos. Comenzaremos por el aguacate, el cual cortaremos en rebanadas.
  3. En el caso de la cebolla, la pelaremos y la picaremos en finas rodajas.
  4. Por último, lavaremos los chiles y los picaremos en ruedas.
  5. Luego, untaremos la cara interior de una de las mitades de cada pan, con un poco de mayonesa (distribuiremos la 1/2 taza de mayonesa entre los 5 panes).
  6. Haremos lo mismo utilizando los frijoles refritos, para untar el interior de la otra mitad de cada bolillo (distribuiremos la taza de frijoles entre los 5 panes).
  7. Compartiremos el queso en 5 partes, iguales para rellenar las cemitas. Haremos lo mismo con las rebanadas de aguacate, de cebolla y las ruedas de chile.
  8. Finalmente, colocaremos una milanesa como centro de cada cemita. Opcionalmente, espolvoreamos con un toque de sal al gusto y cerraremos cada pan (con sus dos mitades).