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deliciosas chuletas de cordero al horno
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Cómo hacer chuletas de cordero al horno

Receta de cocina fácil para preparar unas chuletillas de cordero al horno, muy fáciles, muy sabrosas y perfectas para compartir.
Plato Carnes
Cocina Casera
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones 4
Calorías 250kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 600 gramos de chuletas de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 2 patatas grandes
  • 1 vaso de vino blanco seco o vino tinto
  • Aceite vegetal
  • Romero fresco al gusto
  • Orégano en polvo al gusto
  • 2 ramas de perejil fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta en polvo al gusto

Elaboración paso a paso

  • Comenzaremos por precalentar el horno a 200 grados centígrados. Luego, vamos a pelar los dientes de ajo y picarlos muy finamente.
  • En el caso de la cebolla, vamos a pelarla y a cortarla en rodajas o en cuadritos. Yo prefiero hacerlo de la primera forma. Luego de cortar las ruedas, separaremos los círculos internos para obtener unos aros.
  • Ahora nos ocuparemos de las patatas. Vamos a pelarlas y a cortarlas forma de gajo.
  • También prepararemos el perejil para utilizarlo. Lo lavaremos muy bien, lo escurriremos y picaremos las hojas menudamente.
  • Para continuar, vamos a necesitar un recipiente apto para horno, de buen tamaño. Puede ser un envase de tipo Pyrex o una cazuela resistente a las altas temperaturas. Aquí verteremos un buen chorro de aceite y agregaremos el ajo picado. También agregaremos una cucharadita pequeña de orégano y otra de ramitas de romero. Mezclaremos bien.
  • Luego, pasaremos las chuletas al recipiente para horno, y las frotaremos de ambos lados para cubrirlas con el aceite preparado. Posteriormente haremos lo mismo con los trozos de patatas. Si lo desean, pueden ayudarse con una brocha o pincel de cocina, para engrasar bien las chuletas y las verduras.
  • Finalmente, salpimentaremos las chuletas y las patatas.
  • Luego, vamos a verter el vino sobre todos los ingredientes.
  • Lo siguiente es llevar el recipiente con las chuletas al horno precalentado, y dejar que se cocine durante media hora. A la mitad de ese tiempo, regresaremos al horno para voltear las chuletas y las papas, y regar todo con el jugo de cocción.
  • Pasada la media hora en el horno, saca las chuletas de cordero y sirve inmediatamente.

Nutrition

Calories: 250kcal