deliciosas chuletas de cordero al horno
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Cómo hacer chuletas de cordero al horno

Receta de cocina fácil para preparar unas chuletillas de cordero al horno, muy fáciles, muy sabrosas y perfectas para compartir.
Tipo de receta Carnes
Tipo de cocina Casera
Keyword Recetas de la abuela
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Porciones 4
Calorías 250 kcal
Autor Lola

Ingredientes

  • 600 gramos de chuletas de cordero
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla blanca
  • 2 patatas grandes
  • 1 vaso de vino blanco seco o vino tinto
  • Aceite vegetal
  • Romero fresco al gusto
  • Orégano en polvo al gusto
  • 2 ramas de perejil fresco
  • Sal al gusto
  • Pimienta en polvo al gusto

Preparación

  1. Comenzaremos por precalentar el horno a 200 grados centígrados. Luego, vamos a pelar los dientes de ajo y picarlos muy finamente.
  2. En el caso de la cebolla, vamos a pelarla y a cortarla en rodajas o en cuadritos. Yo prefiero hacerlo de la primera forma. Luego de cortar las ruedas, separaremos los círculos internos para obtener unos aros.
  3. Ahora nos ocuparemos de las patatas. Vamos a pelarlas y a cortarlas forma de gajo.
  4. También prepararemos el perejil para utilizarlo. Lo lavaremos muy bien, lo escurriremos y picaremos las hojas menudamente.
  5. Para continuar, vamos a necesitar un recipiente apto para horno, de buen tamaño. Puede ser un envase de tipo Pyrex o una cazuela resistente a las altas temperaturas. Aquí verteremos un buen chorro de aceite y agregaremos el ajo picado. También agregaremos una cucharadita pequeña de orégano y otra de ramitas de romero. Mezclaremos bien.
  6. Luego, pasaremos las chuletas al recipiente para horno, y las frotaremos de ambos lados para cubrirlas con el aceite preparado. Posteriormente haremos lo mismo con los trozos de patatas. Si lo desean, pueden ayudarse con una brocha o pincel de cocina, para engrasar bien las chuletas y las verduras.
  7. Finalmente, salpimentaremos las chuletas y las patatas.
  8. Luego, vamos a verter el vino sobre todos los ingredientes.
  9. Lo siguiente es llevar el recipiente con las chuletas al horno precalentado, y dejar que se cocine durante media hora. A la mitad de ese tiempo, regresaremos al horno para voltear las chuletas y las papas, y regar todo con el jugo de cocción.
  10. Pasada la media hora en el horno, saca las chuletas de cordero y sirve inmediatamente.