lasaña vegetariana casera
5 de 1 voto
Imprimir

Lasaña vegetariana, receta casera

Cocina en casa una lasaña vegetariana perfecta para los que no comen carnes, los amantes de los vegetales, o simplemente para quienes quieren alimentarse de manera más sana.
Tipo de receta Pasta y tallarines
Tipo de cocina Italiana, Vegetariana
Keyword al horno
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 30 minutos
Porciones 4
Calorías 160 kcal
Autor daniel

Ingredientes

  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 pimentones dulces
  • 300 gramos de queso mozzarella rallado
  • 75 gramos de queso parmesano rallado
  • 12 hojas de lasaña lista para hornear cantidad variable según el tamaño del recipiente
  • 3/4 litro de salsa de tomate casera
  • 12 hojas de albahaca fresca
  • Orégano en polvo
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Para comenzar, precalentaremos el horno a 180 grados.
  2. Luego, pelaremos las zanahorias y las picaremos en rebanadas delgadas. En el caso de los pimentones, los lavaremos bien, quitaremos el resto de rama, la vena y las semillas, y los picaremos en cintas.
  3. Colocaremos ambas verduras en una fuente apta para horno. Salpimentaremos y bañaremos con un hilo de aceite de oliva.
  4. Llevaremos los vegetales al horno durante 15 minutos.
  5. Mientras se cocinan, lavaremos los calabacines y los cortaremos en rebanadas, a lo largo.
  6. Pasados 15 minutos de la cocción de los vegetales, sacaremos la fuente del horno, incorporaremos los calabacines, salpimentaremos y cubriremos con un hilo de aceite de oliva. Enviaremos el conjunto al horno de nuevo, por 15 minutos más.
  7. Si por algún motivo el queso mozzarella todavía no está rallado, este es el momento perfecto para rallarlo. Lo mismo aplica para el queso parmesano.
  8. También aprovecharemos este tiempo para lavar y escurrir las hojas de albahaca.
  9. Cuando se acabe el tiempo de horneado de los vegetales, los sacaremos del horno y comenzaremos a armar la lasaña. Conseguiremos un recipiente para hornear lasaña y cubriremos el fondo con una capa de salsa de tomate.
  10. 1Luego, colocaremos una capa de hojas de lasaña, cubriremos con una capa de vegetales horneados y enseguida, otra capa de mozzarella rallado. Por encima, espolvorearemos con orégano molido y colocaremos algunas hojas de albahaca.
  11. 1Repetiremos todo el proceso de armado de capas, hasta que se acaben nuestros ingredientes.
  12. 1Haremos una última capa superior con todo el queso parmesano rallado.
  13. 1Enviaremos la lasaña armada al horno durante 30 minutos.
  14. 1Cuando se acabe el tiempo de horneado, saca la lasaña y déjala reposar 5 minutos, antes de cortar y servir.