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panqueques
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Receta para hacer panqueques de avena saludables

Preparación paso a paso de unas sencillas, deliciosas y sanas panqueques de avena, sin azúcar, ideales para personas que están a dieta.
Plato pan, bollería, harinas
Cocina Casera
Keyword desayuno
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4
Calorías 130kcal
Autor Tiby

Ingredientes

  • 1/3 de taza avena en hojuelas
  • 4 claras de huevo
  • Stevia al gusto
  • Un poco de agua
  • Canela al gusto

Elaboración paso a paso

  • La clave está en batir las claras primero (Es una manía personal para que queden más esponjosas), luego agregan la avena, la canela y la stevia. Por último un chorro de agua "al ojo" para que la mezcla no quede tan espesa.
  • Listo. Esa es la base. Si queremos hacerlas más proteicas podemos agregar 1 scoop de Whey protein o una cucharadita de chía; si queremos hacerlas más esponjosas dos cucharadas de yogurt griego o natural.
  • Ahora viene el paso "decisivo": cocinarlas. Hay un par de técnicas para que salgan perfectas:
  • Primero, es importante que utilices una sartén de teflón, que vas a colocar a fuego medio con una cucharadita de aceite opcional (Si la sartén es realmente buena, a veces no es necesario).
  • Cuando la sartén esté caliente vas a vertir una cucharada de la mezcla. Yo uso una para servir sopa, y así todas me quedan del mismo tamaño.  Si no eres muy experto en voltearlas, mejor hazlas de un tamaño pequeño, que te facilite el proceso de darle la vuelta.
  • Debes tener paciencia y no desesperar, y lo digo desde mi experiencia: el panqueque está listo para voltear cuando se le hagan agujeritos a la mezcla. No antes.

Nutrition

Ración: 1panqueque | Calorías: 130kcal