Receta de marmitako de atún casero y fácil
Sigue los pasos a continuación para preparar un delicioso y tradicional marmitako con atún del País Vasco.
Raciones 3
Calorías 260kcal
Ingredientes
- 1/2 kg de atún fresco
- 1/2 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 1/2 pimiento verde (puedes usar rojo también)
- 2 dientes de ajo
- 1 cda de pimiento choricero
- 2 tomates pelados
- Un puñado de guisantes verdes (opcionales)
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Pica el atún, la cebolla, el pimiento y las patatas (peladas previamenten cubos de tamaño mediano. El tomate y el ajo los troceas bien pequeñito.
- En una olla profunda vas a agregar un chorro generoso de aceite de oliva y pones a sofreír la cebolla y el ajo hasta que se doren.
- Seguidamente agregas las patatas y revuelves por unos 3 minutos.
- Luego pones los pimientos (el choricero y el verde troceado), el tomate y una pizca de sal, le das 3 vueltas y agregas suficiente agua para que cubra las patatas por completo.
- Deja hervir unos 15 minutos o hasta que la patata esté lista. Agrégale más sal a este caldo de ser necesario.
- Transcurrido este tiempo incorpora los pedazos de atún y los guisantes. Baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos más.
- Transcurrido el tiempo retira del fuego, deja reposar unos 3 minutos y sirve en un plato hondo con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Nutrition
Ración: 100g | Calorías: 260kcal