Pica las patatas en rodajas no tan gruesas. Pica también la cebolla y el pimiento en julianas.

En una recipiente plástico o lo que tengas a mano condimenta el pollo con las especias, la sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, procurando que quede bien distribuido todo. Reserva mientras precalientas el horno a 180 grados.

En una bandeja para hornear pon primero las patatas con la cebolla y pimiento, como si fueran una cama y encima coloca los 2 muslos de pollo. Puedes poner una pizca extra de los condimentos a la verdura.

Hornea por aproximadamente unos 40-45 minutos, el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo del tamaño de las piezas y de la calidad de tu horno. Revisa periódicamente para no llevarte una sorpresa.

Aproximadamente a mitad de cocción voltea las piezas de pollo para que se doren por ambas caras.

Una vez pasados los 40-45 minutos, y luego de verificar que efectivamente todo quedó bien cocinado, retira la bandeja del horno y sirve.