El principio de preparación es muy simple: hay que mezclar en un recipiente la mantequilla o buttermilk con la nata.

Hay que revolver y revolver hasta que ambos productos estén totalmente integrados y sólo veamos una crema homogénea.

Posteriormente, colocaremos el recipiente con la mezcla en un lugar con una temperatura estable, cálida pero agradable, alrededor de 21 grados. El recipiente debe estar tapado y de preferencia, debe ser un recipiente de vidrio.

Dejaremos que la crema se repose toda una noche o incluso hasta 20 horas.

Después de este tiempo, la crema ya estará lista para utilizarse. Para conservarla, hay que asegurarse de refrigerarla. Como para todo lácteo, contarás con un plazo de varios días para poder utilizarla, siempre y cuando la mantengas guardada en refrigeración.