Para comenzar, lava bien el cebollino y escúrrelo. Pica la parte verde en aros pequeños y reserva.

Ahora hay que picar el tofu en cubos, regulares y simétricos. Calcula entre 1/2 y centímetro de espesor para cada cubo. Reserva también.

Enseguida separaremos un poco de caldo dashi en una taza, y lo utilizaremos para diluir la pasta miso. Asegúrate de que quede totalmente disuelta y si hace falta, coloca más caldo en la taza.

Luego, hay que poner el resto del dashi en una olla y calentarlo a fuego lento.

Coloca el alga deshidrata en el caldo ya caliente, y deja que se cocine durante 5 minutos.

Para continuar, agrega el miso previamente disuelto en la taza de caldo. Mezcla bien con el resto del dashi.

Termina agregando los cubos de tofu a la preparación.

Eso es todo. Ahora sirve la sopa mismo en platos soperos individuales. Decora cada plato con un poco de cebollino picado.