Cómo preparar albóndigas de garbanzos en menos de 30 minutos
Sigue el paso a paso para crear un platillo vegetariano, delicioso y súper combinable.
Raciones 4 porciones
Calorías 220kcal
Ingredientes
- 2 huevos
- 425 gr garbanzos escurridos, enjuagados y secos (1 lata de 15oz)
- 2 cda queso parmesano rallado
- ½ taza panko
- ¼ taza hojas frescas de perejil
- 2 cdta condimento italiano
- 1 cdta pimienta negra
- 1 cdta ajo en polvo
- ¾ cdta pimentón ahumado
- ¾ cdta sal kosher
- 2 cda aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En el procesador de alimentos sirve los ingredientes menos el aceite de oliva. Procesa o licua hasta que los ingredientes se integren y tengas una pasta consistente.
- Con ayuda de una cuchara sopera, toma masa de garbanzos y con las manos hazla bolita. Repite el proceso con el resto de la masa, deberías armas 14-16 bolitas.
- En un sartén grande a fuego medio, vierte el aceite y calienta.
- Agrega las albóndigas de garbanzo y cocina por 6-8 minutos, rodando las bolitas para que se doren por todos lados.
- Cuando estén doradas retira y acompaña con tu platillo o salsa favorita. Disfruta.
Nutrition
Calorías: 220kcal