Receta para preparar tinga de jamaica
Esta deliciosa y saludable receta de tinga de jamaica puede comerse en tacos, tostadas y hasta preparar unos tacos dorados con ella
Raciones 4 personas
Calorías 50kcal
Ingredientes
- 2 tazas flor de jamaica
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 150 gr chile chipote
- Sal al gusto
- ½ cucharada orégano
- 4 jitomates
- 1 cebolla grande
- 2 dientes ajo
- 1 pizca clavo molido
- Pimienta al gusto
- 1 hoja laurel
Elaboración paso a paso
- Enjuaga rápidamente las flores de jamaica y ponlas a hervir de 10 a 15 minutos
- Cuela para retirar el agua y reserva esa agua
- Desmenuza la jamaica
- Hierve los jitomates
- Licúa los jitomates con un poco de agua, sal y los chiles chipotles
- Calienta aceite en un sartén y sofríe la cebolla fileteada y los ajos bien picados
- Vierte la salsa de jitomates y chiles chipotles sobre la cebolla y el ajo
- Agrega el clavo, la hoja de laurel, el orégano y pimienta
- Incorpora bien todos los ingredientes
- Agrega las flores de jamaica
- Ajusta la sal y tapa la olla
- Deja que se cocine todo a fuego medio-bajo de 15 a 20 minutos
Nutrition
Calorías: 50kcal