Precalienta el horno a 180°C o 350°F
Lava y pela las papas
Córtalas en rodajas gruesas y ponlas a hervir en agua con sal
Hiérvelas de 10 a 15 minutos solamente, retíralas del fuego y déjalas enfriar
Licúa el queso crema, la leche evaporada, la pizca de nuez moscada, media cucharada de caldo de pollo en polvo y la crema agria
Corta el jamón en tiras o cuadros grandes
Engrasa tu molde con mantequilla
Crea capas de papas, salsa de queso, jamón, pimienta y queso manchego rallado
Crea las capas que alcances con todos los ingredientes y termina con una capa de queso manchego
Hornea de 25 a 30 minutos, retira del horno y deja enfriar un poco
Sirve y disfruta