Corta los puerros en rodajas.

Pica la cebolla y el ajo bien pequeño.

Calienta una olla mediana, ponle aceite de oliva y fríe a fuego mediano los puerros con la cebolla y el ajo.

Agrega sal y pimienta al gusto.

Cocina durante unos 15 minutos, siempre atento que no se queme.

Agrega el caldo de vegetales y deja cocinar, siempre a fuego suave durante 5 minutos más.

Una vez transcurrido el tiempo retira del fuego y pasa por una licuadora ó picadora eléctrica hasta que consigas una consistencia cremosa.

En este proceso puedes agregarle más caldo si quieres que sea más líquida la salsa.

Ahora simplemente deja reposar y ya está, tienes una deliciosa salsa de puerros.