Espinacas al ajillo, rica forma de comer verduras
Prepara espinacas de una manera diferente y sorprende a tus comensales con este platillo. Sano y muy nutritivo.
Raciones 1
Calorías 75kcal
Ingredientes
- 300 gr espinaca
- 3 dientes de ajo
- 2 cda de aceite de oliva
- 15 gr queso parmesano (Opcional)
- 10 gr almendras fileteadas
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta un sartén, a a fuego lento, y añade las dos cucharadas de aceite de oliva.
- Corta los tres dientes de ajos en pequeñas rodajas muy finas.
- Una vez que el aceite de nuestra sartén esté caliente, agrega el ajo picado y revuelve con una espátula. ¡Sé que los olores en este paso te cautivarán! La idea es que se sofrían sin dorarse en exceso. Si ocurre esto, nuestra receta puede tomar otro sabor. Debes tener cuidado durante el proceso de cocción.
- Tomas las espinacas que estén lavadas y agrégalas a la mezcla de ajo. Con la ayuda de tu espátula, integra bien todos los ingredientes. En ese punto, agrega las almendras fileteadas. Este fruto seco le dará esa textura crocante a la preparación. Asimismo, salpimenta a tu gusto.
- Las espinacas se cocinan muy rápido. Para saber cuándo están listas, nuestro vegetal debe tomar un color intenso, reducir su tamaño y los jugos que desprendió durante su cocción.
- Cuando la veas en este tono, retira el sartén de la cocina y resérvalo hasta enfriar.
- Para servir, vierte toda la preparación un un plato y roséale el queso parmesano. Le dará un toque muy especial. Si deseas convertir esta receta más saludable, obvia este paso.
- ¡Estamos listos para comer!
Nutrition
Calorías: 75kcal