Cómo hacer pan de dátil
Aprende cómo preparar paso a paso un rico pan de dátil crocante con nueces y especias.
Raciones 12
Calorías 362kcal
Ingredientes
- 200 gr de harina de trigo común
- 250 gr de dátiles troceados
- 170 ml de agua tibia
- 150 gr de azúcar
- 20 ml de brandy o algúnlicor dulce
- 45 gr de mantequilla derretida
- 1 cda de bicarbonato
- 1 cda de sal
- 2 huevos
- 75 gr nueces troceadas
- 30 gr ajonjolí o semillas de sésamo para decorar
Elaboración paso a paso
- Toma los dátiles troceados y agrégale el licor, revuelve y déjalos hasta que los sabores se integren.
- En un recipiente, el agua, la mantequilla derretida, el bicarbonato y la sal. Remuevo e incorpora los dátiles con el licor.
- Con la ayuda de una batidora o de forma manual, batirás los huevos con el azúcar hasta que tengan una textura espumosa o a punto de nieve. Añadirás esta mezcla a la anterior y revolverás. También añade las nueces troceadas para darle ese toque crocante.
- Precalentamos el horno a 160° grados centígrados y engrasaremos un molde para pan.
- A esa mezcla, agregarás poco a poco la harina y con una espátula harás movimientos envolventes hasta incorporar completamente y obtener una masa húmeda y densa.
- Verteremos la mezcla en el molde de pan engrasado, esparcimos las semillas de sésamo o ajonjolí por la superficie y metemos nuestro pan de dátil en el horno.
- Hornearemos por aproximadamente 1 hora o hasta que introduzcamos un palillo de madera y salga limpio. Allí sabremos que estará perfectamente horneado.
- Sacamos nuestro pan de dátiles, lo dejaremos reposar hasta que enfríe y cortamos en finas rodajas.
- ¡Listo!
Nutrition
Calorías: 362kcal