Cómo hacer arroz chaufa de mariscos
Aprende cómo preparar paso a paso un maravilloso arroz chaufa de mariscos. Una deliciosa receta de la cocina chifa peruana.
Raciones 4
Calorías 170kcal
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 150 gr de langostinos pelados
- 150 gr de calamares limpios y cortados en ruedas
- 8 almejas
- 1/2 taza de cebollino cebollín chino o cebolla verde
- 2 huevos
- Salsa de soja sillao al gusto
- ½ taza de brotes de frijol
Elaboración paso a paso
- Cocina los huevos en forma de omelette en un sartén. Cuando estén listos los cortas en tiras y reserva.
- Calienta un wok a fuego alto con aceite vegetal. Agrega los calamares y las almejas.
- Cocina revolviendo constantemente por 2 o 3 minutos.
- Agrega los brotes de frijol y los langostinos. Sigue salteando, a fuego alto sin parar.
- Ahora vas a poner el huevo que hiciste previamente.
- Luego echa las dos tazas de arroz blanco.
- Mezcla bien todo y comienza a agregar la salsa de soja al gusto. La idea es que el plato quede de un color marrón ligero.
- Luego de transcurridos unos 4 minutos aproximadamente, tu arroz chaufa de mariscos ya estará listo.
- Ahora simplemente echa la cebolla verde, mezcla bien una vez más y retira del fuego.
- Listo. Así de fácil es hacer un arroz chaufa de mariscos.
Nutrition
Calorías: 170kcal