Cómo hacer pan de remolacha
Prepara este delicioso pan colorido y lleno de nutrientes que te aportará energía para todo el día.
Raciones 4
Calorías 152kcal
Ingredientes
Masa del pan de remolacha
- 150 grs. remolacha (cocinada con piel)
- 60 grs. harina 000
- 60 grs. harina integral
- 5 grs. levadura seca
- 1 cda. miel
- 5 grs. sal fina
- 2 cdtas. semillas de ajonjolí o sésamo
- 4 cda agua
- 2 cdtas. aceite de oliva
Elaboración paso a paso
Pan de remolacha
- Pelamos la remolacha y la trituramos en un precesador de alimentos o una licuadora con el agua, la miel y el aceite.
- Sobre un mesón limpio, hacemos un volcán con las harinas, la levadura y la sal, En el centro, volcamos la preparación de la remolacha. Mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y formar una masa.
- Vamos amasando hasta lograr que la masa no se pegue de las manos, si está muy húmeda la mezcla puedes agregar más harina en porciones pequeñas (una cucharada) para evitar que quede muy seca.
- Tapamos y dejamos en reposo por 35 minutos.
- Amasamos nuevamente por 5 minutos contínuos. Armamos nuestros bollos de pan de remolacha y llevamos a una bandeja engrasada y enharinada. Tapamos y dejamos en reposo por 10 minutos más.
Horneado
- Precalentamos el horno a 180°C. 10 minutos antes de introducir nuestra bandeja.
- Introducimos en el horno un recipiente pequeño con agua. Para que no se reseque el pan durante la cocción.
- Introducimos la bandeja con nuestros panes y dejamos hornear por 25 minutos, A mitad de cocción sobre los 15 minutos espolvorea semillas sobre los panes. Deja que termine el tiempo de horneado y luego deja reposar.
- Dejamos enfríar sobre una rejilla.
Nutrition
Ración: 70g | Calorías: 152kcal