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Almojábanas colombianas
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Cómo hacer almojábanas colombianas

Prepara unas ricas amojábanas. Un pan de harina de maíz con queso cuajado horneados.
Plato Antojitos, Desayuno, pan, bollería, harinas
Cocina Colombiana
Keyword al horno, antojitos, receta facil
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Raciones 10
Calorías 149kcal
Autor María Alejandra Gómez

Ingredientes

Almojábana

  • 1 taza y media de harina de maíz precocida amarilla (150 grs. )
  • 2 cda azúcar blanca
  • 1 cdta. polvo para hornear
  • 1/4 cdta sal fina
  • 4 tazas queso cuajada (400 grs.)
  • 1 huevo grande batido temperatura ambiente
  • 5 cda. leche líquida

Elaboración paso a paso

Masa de almojábana

  • Precalentamos el horno a 230°C ó 450°F.
  • En un bol grande mezclamos los ingredientes secos: la harina de maíz, el azúcar, la sal y el polvo de hornear.
  • Agregamos el queso rallado y mezclamos muy bien.
  • Incorporamos el huevo batido y empezamos a amasar para integrar muy bien los ingredientes.
  • Finalmente vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que la masa vaya poniéndose suave y moldeable.
  • Hacemos 10 bolitas y lueo las aplanamos un poco para darle forma de torticas o panesillos.

Horneado de las almojábanas

  • En una bandeja apta para horno, previamente engrasada y enharinada o con papel de horno, ponemos nuestras almojábanas, con una separación de 5 cm. entre cada una.
  • Introducimos la bandeja en nuestro horno y dejamos cocinar entre 15 y 20 minutos.

Nutrition

Ración: 200g | Calorías: 149kcal