Arepa de huevo colombiana, una ricura tradicional
Cocina estas deliciosas arepas de huevo colombianas, fáciles y alimenticias
Raciones 5 personas
Calorías 398kcal
Ingredientes
- 500 gr de harina de maíz
- 5 huevos
- 100 gr de mantequilla
- 1 cda de sal
- 400 ml de agua
- Suficiente aceite para freir
Elaboración paso a paso
- Toma la mantequilla y derrítela en el microondas por 1 minuto.
- Luego, agregarás el agua en un bol, la sal, la mantequilla derretida y añadirás progresivamente la harina de maíz. Con la ayuda de tus manos amasas poco a poco hasta que obtengas una textura muy suave y homogénea.
- Calienta un sartén con suficiente aceite para freír.
- Tomarás tu masa y la divides en cinco bolas del mismo tamaño y le daremos forma a la arepa. Con las manos aplástalas y con la ayuda de un plato hasta que te quede una lámina redonda semi delgada.
- Cuando el aceite esté caliente, procederás a freír las arepas de huevo, cuando esté dorada, la sacarás y dejarás que enfríen un poco.
- Agarrarás un huevo y lo abrirás cuidadosamente sin que la yema de deshaga. Posteriormente, tomarás una arepa, la abrirás e introducirás el huevo y la cerrarás con un poco más de masa. Repite este paso con todas las demás.
- Procede a freírlas nuevamente por 2 minutos para que le des chance de que el huevo se cocine a la perfección. Si eres de los que te gusta con la yema blanda, solo fríelas por 1 minuto y medio.
- Retíralas y colócalas en un papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Tus arepas de huevo ya están listas para disfrutarlas.
Nutrition
Calorías: 398kcal