Receta de pan de linaza
Un pan libre de gluten que ayuda al tracto digestivo y la pérdida de peso.
Raciones 1 pan
Calorías 250kcal
Ingredientes
Pan de linaza
- 300 grs. linaza
- 5 claras de huevos
- 300 ml. agua
- 60 grs. linaza para decorar
- 30 grs. polvo de hornear
- 2 cda bicarbonato
- 30 grs. pipas (semilla de girasol)
Elaboración paso a paso
Harina de linaza
- En el vaso de la licuadora ponemos una taza de linaza (250 grs.) Molemos las semillas de 3 a 10 minutos hasta que luzcan como la necesitas.
- Pasa por un colador para que salga todo el polvo que alcanzó a triturarse por completo y repite el paso uno con lo que quede en el colador.
Masa del pan de linaza
- En un bol agregamos la harina de linaza, el polvo de hornear y el bicarbonato, hacemos un volcán.
- En el medio del volcán vertemos las claras de huevo y el agua y empezamos a mezclar todo con la ayuda de una paleta de madera.
- Cuando ya esté todo integrado, vamos a amasar con las manos hasta crear una textura elástica y lisa.
Horneado
- Precalentamos nuestro horno a 180°C o 356°F. diez minutos antes.
- En una bandeja engrasada y enharinada ponemos nuestra masa formando una bola o un pan largo, como gustes. Puedes usar un molde.
- Con un pincel de ponemos agua en la superficie de nuestro pan y ponemos las semillas de linaza y las de pipas.
- Llevamos nuestro pan al horno y dejamos cocinar de 25 a 30 minutos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Nutrition
Calorías: 250kcal