Cómo hacer pan de miel casero
Un pan de miel suave y dulce con aroma a jengibre y canela.
Raciones 6
Calorías 40kcal
Ingredientes
Pan de miel
- 150 gr mantequilla
- 120 gr azúcar
- 150 gr miel
- 3 huevos
- 1 cda. canela en pasta 170 grs.
- 1 cda. vainilla en pasta 170 grs.
- 500 gr harina de trigo
- 1 cdta. jengibre en polvo
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cdta. levadura instantánea
- 75 ml. leche líquida
Elaboración paso a paso
Masa del pan de miel
- Diluimos la levadura y la azúcar en la leche ligeramente tibia y dejamos reposar por 10 minutos.
- Derretimos la mantequilla en el microondas, la ponemos 10 segundos hasta que se vuelva líquida y agregamos la miel templada y mezclamos.
- Batimos los huevos hasta tener una mezcla homogénea, incorporamos a la mezcla de miel y mantequilla mezclando muy bien todo.
- Añadimos la vainilla y la canela y mezclamos.
- Tamizamos la harina, el jengibre, la nuez moscada y vamos incorporándola con movimientos envolventes poco a poco.
- Añadimos en dos partes la leche con la levadura y mezclamos con la ayuda de una espátula.
- Amasar hasta formar una masa lisa y que no se nos pegue en las manos.
- En un molde rectangular engrasado y enharinado, vamos a verter la mezcla, lo dejamos tapado en un lugar templado por una hora aproximadamente o hasta que duplique su volumen. Precalentamos el horno a 170°C.
Horneado
- Horneamos durante unos 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta en el pan salga limpia.
- Sacamos el pan y dejamos reposar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
- Rebanamos el pan y acompañamos con mermeladas o quesos y jamón.
Nutrition
Calorías: 40kcal