Lo primero de todo que haremos será limpiar el atún, quitarle cualquier grasa o espina que pueda tener y cortarlo en cubos, pueden ser medianos o pequeño según tu gusto.

Por otro lado vas a cortar los tallos de cebollino en ruedas delgadas, o al menos del mismo grosor que el atún.

Puedes mezclar tanto el atún como el cebollino en una ensaladera o algún recipiente hondo.

Ponles una pizca de sal, pero muy poca.

Exprime el medio limón y el ¼ de naranja, mézclalos un poco en una taza y échalos sobre el atún.

Ahora vas a agregar algunas hojas de perejil fresco picadas.

Revuelve todo bien y lleva de inmediato a la mesa para comer.

Eso es todo, así de fácil tienes un ceviche casero de atún.