Alcachofas asadas caseras y deliciosas
Prepara estas alcachofas asadas y tendrás una comida rápida y fácil.
Raciones 2 personas
Calorías 230kcal
Ingredientes
- 2 alcachofas
- 2 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Zumo de un limón
- Aceite de oliva
- Agua
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar nuestra receta, colocando una olla con agua a fuego alto.
- Tomaremos las alcachofas y le quitarás s las hojas más duras o amarillentas. Siempre serán la primera y segunda capa. Corta un poco las puntas y ábrelas como si fuesen una flor, muy delicadamente.
- Cuando el agua esté a punto de ebullición, agregarás las alcachofas y dejarás cocinar por 7 minutos.
- Pasado ese tiempo, sacarás las alcachofas y meterás en agua fría para cortar la cocción. Cuando estén a temperatura ambiente, las cortaremos a la mitad y reservaremos.
- Cortaremos nuestros ajos finamente, agregaremos en una sartén aceite de oliva y procederemos a sofreír el ajo.
- Cuando, ya veamos el ajo sofrito, sin quemarse, tomarás las alcachofas y le esparcirás por todo el centro y la superficie con sal y pimienta.
- Coloca las alcachofas en el sartén y cocinarás por 3 minutos aproximadamente a fuego medio, voltearás tus vegetales y agregarás el zumo de limón y terminarás de cocinar por 2 minutos más.
- Las alcachofas deben estar asadas con ese color dorado particular, apaga el fuego y sirve tus alcachofas en tu plato favorito.
- ¡Disfrútalas!
Nutrition
Calorías: 230kcal