Receta de ceviche vegano
Un delicioso y fresco ceviche vegano que cautivará tu paladar.
Raciones 2 personas
Calorías 270kcal
Ingredientes
- 1 cebolla morada (grande)
- 150 gr corazones de palmito (en reserva)
- 1 tomate
- 50 gr de maíz (cocido)
- Zumo de dos limones
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Vamos a iniciar la receta de ceviche vegano, cortando nuestra cebolla en julianas.
- Haz lo propio con el tomate, pero córtalos en cuadritos.
- Como sabemos que el palmito es muy delicado, trata de ser cuidadoso cuando lo vayas a picar. Córtalo en rodajas.
- El maíz ya debe estar desgranado y cocido, puedes comprarlo en latas.
- Coloca todas las verduras en un bol, luego le añadirás el limón.
- Ahora, salpimienta a tu gusto.
- Con la ayuda de una espátula, vamos a mezcla muy suavemente y delicado para no deshacer el palmito.
- Sirve y degusta. Puedes decorar con perejil o cilantro.
- ¡Disfruta!
Nutrition
Calorías: 270kcal