Cómo hacer adobo de pollo peruano
Adobo de pollo peruano, una receta rica para compartir en familia.
Raciones 2
Calorías 360kcal
Ingredientes
- 250 gr de pollo (pechuga y muslo)
- 1 cda de ají amarillo molido
- 2 ajíes marisol
- 1 taza de chicha jora
- 1 cda de orégano
- 1 cda de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cebollas (morada y blanca)
- 1 rocoto
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un bol, colocarás tus piezas de pollo. Le añadirás el comino, el ají amarillo, orégano, pimienta y sal al gusto, y la chica jora. Vas a mezclar muy bien, lo taparás y dejarás marinar en el tiempo indicado.
- Una vez marinado el pollo, procederemos a su cocción. Calentamos un sartén grande o cazuela con aceite de oliva.
- Es hora, de añadir a tu sartén, el pollo marinado con todos los líquidos, mezclaremos. Taparemos y cocinaremos a fuego medio por 5 minutos.
- Mientras se cocina, tomaremos los ajíes y lo cortaremos en pequeñas tiras. Toma la cebolla y el rocoto y haz lo propio.
- Esos ingrediente, se lo añadirás a la cazuela donde se está haciendo el pollo, mezclarás, taparás y dejarás cocinar a fuego lento por 10 minutos.
- Pasado ese tiempo, verifica tu pollo que debe estar tierno, bien cocido y con un buen guiso o adobo.
- Apaga, deja enfriar un poco y sirve.
- ¡Degusta!
Nutrition
Calorías: 360kcal