En una sartén antiadherente ponemos a tostar el ajonjolí y el anís, dejar enfriar y moler en un mortero o un rodillo. Reservar.
Mezclar 180 mililitros de agua con el colorante amarillo. Reservar.
Cremar la manteca vegetal. Reservar.
En un bowl, tamizar la harina junto con el bicarbonato y el polvo de hornear.
Agregar el ajonjolí y el anís molido, previamente reservados.
Hacer un hueco en el centro de la harina, a manera de volcán, y colocar allí la manteca cremada, las yemas, el agua con colorante reservada y la vainilla.
Empezar a deshacer la manteca con los dedos y luego unir la masa presionando con las manos, hasta obtener una masa homogénea.
Envolver en papel film y refrigerar por una hora.
Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un centímetro de espesor.
Cortar en varitas con ayuda de una regla y llevar a hornear en una lata para horno previamente enharinada, de 20 a 25 minutos, en horno precalentado a 180 °C.-